Bismillah coba buat mantau goreng, biasa di makan pakai sapi lada hitam, tapi kalo buat anak2 di kasih selai coklat saja 🤭Rasa nya mantap, mirip2 udah mantau yg dijual 🤭🥰Dan hasil nya tidak sepadat mantau2 yg kalo kita beli, tp tetap enak yah sedikit kenyal dan lembut.Source @dapurkilo9_bpn#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif

Kali ini Gowes Becak jauh banget, tapi sangat menyenangkan krn ketanah kelahiranku, KaltimSalah satu makanan yg aku suka dari Balikpapan, kota kelahiranku adalah Roti sepan atau Mantou ini.Biasa kalo pulamg kampung, aku beli di daerah kebun sayur (RM simpang ...) atau kalo pagi sarapan di Pasar Baru, ngg jauh dari rumahku.Pas liat ada resep Roti Sepan/ Mantou Balikpapan, langsung eksekusi...Yuk kedapur...😍#GowesBecak_KeKaltim#CookpadCommunity_JakartaSource : Nay Nay

Dulu sebelum belajar sama mbak @dapurkilo9_bpn buat roti sepan atau mantou ini, seringnya kalo keBalikpapan saya borong diHotel BS yang emang terkenal jadi pelopor pertama roti ini diBalikpapan karena sekeluarga pada suka. Nah,Alhamdulillah sekarang sudah bisa buat jadi kalau pengen buat sendiri aja nggak perlu jauh-jauh lagi keBalikpapan.#Bakerpad_serbaroti #CookpadCommunity_Kaltim #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo#BakerpadBakingCommunity#PosbarMPASI #MPASISerbaKukus #MPASIWarrior

Roti Sepan nama lainnya Mantou,mantao atau mantau. Pertama kali tau Mantau ini, pas lagi nginap disebuah hotel lama (BS) diBalikpapan,yg menjadi pelopor Mantau pertama kali diBalikpapan.Kalo dirumah senengnya pakai daging lada hitam makannya. Nah, sudah jadi Daging sapi lada hitamnya,langsung trial resep Mantau ini.Aduh sudah mulus perjalanan,akhirnya gagal pas saat mengukus.Habis panaskan kukusan terlalu banyak uapnya,jadi saya tunggu agak kurang uapnya.Tapi,mungkin masih banyak.Sehingga bergelombang atasnya saat matang. Aduh,sedih liatnya. Sudah foto step,sudah semangat bakal jadi.Padahal rencananya mau buat Mantau mini.Daripada sayang,saya lanjut goreng dan ada beberapa yang mulus kembali. Cuma karena dah down,akhirnya malas foto hasil.Setelah konsul sama mbak @dapurkilo9_bpn Rasa penasaran mau menaklukkan Sang Mantau,muncul lagi...Dan Alhamdulillah,jadi mulus tapi saya buat gede aja deh sesuai resep biar cepat kelar,walau sempat ada 2 yg bergelombang lagi dan ndak mulus pas kukusan yang ke-2.Tapi,dahlah dia nggak usah difoto,hehe.#KupasHabisResepKaltim2022_MantauBalikpapan#DionUliOnonSitap_MantauBalikpapan#KhasKaltim#Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang#RamadanCamp_Misi4#SAFInstanXClover#SemarakSAFInstan#SAFRagiAhlinyaRoti#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CeritaDapurHariIni

Iseng" buat roti siapa tau berhasil hihihi. Hasilnya lembut ngga perlu di goreng udah ludes 😂😂😂

Ikutan meramaikan kegiatan "semarak", minggu ini. Saya memilih membuat roti mamtou/ mantao/ mantau, dengan cooksnap resep mbak @vitajaurina .(Penulisan mantou ada beberapa versi jadi saya tulis tiga tiganya). Walaupun mantou saya masih berantakan tapi rasa dan aromanya saya suka. Saya tidak pakai baking powder, susu dingin saya ganti dengan air dingin.Jadi penambahan air dingin harus benar-benar pas supaya adonannya tidak kelembekan. Punya saya adonan putih kelembekan jadi ambyar saat dikukus.Roti mantou dapat dijadikan salah satu frozen food jika malas sahur dengan nasi.Bagaimana cara membekukan dan menghangatkan roti mantao:Roti mantao yqng sudah matang, dibiarkan pada suhi ruang, kemudian masukan ke dalam plastik tebal khusus frozen food, atau thin wall. Masukan ke dalam kulkas, setelah beku, pindahlan ke dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang, kalau untuk penyimpanan kurang dari seminggu, di kulkas biasa tidak apa-apa.Kalau mau dimakan, roti mantou dikeluarkan dari freezer kemudian di thawing di dalam kulkas biasa, setelah tidak keras, keluarkan dari kulkas dan biarkan pada suhu ruang, kemudian kukus selama 5 menit.#SAFInstanXClover#SemarakSAFInstan#SAFRagiAhlinyaRoti#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi4

Dapat resep yg bisa dipercaya dari internet setelah beberapa kali gagal mencoba. Rasa yg pas dan lembut meski tanpa memakai berbagai macam pengawet. Salah satu makanan sehat favorit nih. Cocok banget buat sarapan dd. 😊Aslinya gula 45 gr untuk 480gr tepung. Saya bikin setengah resep tapi gula 45 gr. Susu bubuk tambah sendiri agar milky kayak yg dijual di supermarket. Karena saya gak pakai vanila. Resep asli juga gak pake. Kalo gak pake susu bubuk, berarti terigu untuk setengah resep jadi 240 gr.

Terinspirasi dari hidangan di Balikpapan kemarin. Disana disuguhi mantau yg digoreng dan disajikan bersama daging lada hitam yg sticky dan guriiih. Mirip kayak isian bakpao abang2 yg tampak lebih banyak tepungnya daripada dagingnya. Aku sering makan bakpao goreng, tapi mantau goreng yg dicolek ke daging it's a different story...dan ternyata enaaak! Soalnya bisa sesuka hati colak colek dagingnya, gak kayak bakpao yg kita terima nasib aja seberapa banyak isiannya 😁Isian ini beda sedikit sama yg pernah aku post, ini lebih sticky dan ada penambahan ini itu sesuai mood hehe. Kalau rasa yuuuuummmmy! ❤Untuk mantau kebetulan aku pakai yg sudah jadi bawa dari Balikpapan. Kalau mau bikin juga bisa banget kok search aja resep "mantou" di page aku, tinggal tanpa coklat dan dibentuk bulat kayak bakpao.Selamat mencobaaaa 💞😆😋

BismillahSepertinya akan terus berlanjut apa engga nih trialHahaha demi apa cobaaakDemi lidah yg tak bertulang 😂😂PinisirinKrn ga mgkn ketemu ama chef si pencipta mantao niiiihEh bisa aja sih ketemu anak buahnya,tp ga bakal dikasi resepnyaaa hahahaCuuus aaaahKlw menurut ana,enak yg ini secara rasanya sih kalau utk tekstur dll hampir samaCm beda kekenyalannya dg Trial yg pertamaIni resep mmg sdh pernah ana cb pas 2016 klw ga salah.Nunggu ini habis dl deh baru trial lg 😂Mon maap ane pecinta mantao garis lembut & keras 😂Monggo wees dicobaBs dimodif jg sesuaikn selera yaaaa#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_balikpapan#cookpad_id #cooksnap#resepaniss #dapurkilo9_bpn#olahan #resepmantao

Sebetulnya saya dapat resep aslinya untuk bikin donut tanpa ulen dari ignya inovpelawi tapi karena saya coba buat 1/2 resep dulu dengan timbangan dan air dikira2 sendiri (timbangan rusak) akhirnya adonan nya jadi lembut banget dan ga bisa dibentuk 😄 trus saya masukkan plastik segitiga untuk digoreng dan ternyata memang ENAK banget rasanya dan LEMBUT teksturnya dan suami sama anak2 doyan banget .. jadi saya share resep aslinya aja yah mom 😊

Ini resep andalan banget kalo bikin roti goreng atau donat karna adonan lentur gampang bgt di bentuk

#fiftycentsofdotsKalo diBalikpapan penjual roti manis goreng gini pasti jualannya sepaket dengan cakwe dan biasanya beli sihBerhubung Balikpapan masuk zona merah ndak bisa kemana-mana dan dah 5 bulan #dirumahaja jadilah ‘turun gunung’ kedapur berkarya.Resep dah beberapa kali diolah dapat dari @fitriakusumadewi trus seperti biasa aku modif menyesuaikan dengan persediaan didapur.Ni enak banget buat cemilan sore sama kopi item atau teh manis anget.Juwaraa!!