Untuk bahan cair : Lelehkan margarin dan wisman diatas api, lalu matikan saat hampir semua meleleh, aduk.
Biarkan sisa margarin padat meleleh karena diaduk.
Biarkan sampai suhu ruang, sisihkan dulu, lalu mulai langkah kedua.

Aduk gula pasir dan gula aren bubuk.
Kebetulan di gambar saya menggunakan gula palem sebagian karena gula aren nya tidak cukup - hehe.

Tambahkan telur, lalu aduk hingga gula larut.

- Ini saya buat langsung 3 porsi jadinya ada 3 butir telur yaaa -

Setelah tepung terigu tercampur rata, masukkan isian yang diinginkan. Aduk rata.
Untuk isian tidak ada takaran gramasinya, sesukanya saja, jangan terlalu padat yaa :)

Nah lalu kita tutup pakai plastic wrap, simpan kulkas sekitar 15-20 menit, atau kalau mau cepat simpan sebentar di freezer sampai agak lebih keras adonannya :)

Adonan yg lebih keras membuat kita lebih mudah mencetaknya nanti.

Setelah adonan agak mengeras, kita cetak.
Kalau saya menggunakan scoop es krim ukuran kecil yah, 1 scoop ini jadinya sekitar 23-25 gram per cookies nantinya.

Alasi loyang dengan kertas roti/baking paper.
Tata cetakan cookies, beri jeda agak lebar supaya bentuknya bagus yaa... Karena cookies ini agak meleleh/melebar saat dipanggang.
Taburi dengan topping favorit.

Panggang selama sekitar 20-25 menit dengan api kecil diatas kompor,
atau sekitar 15 menit di oven listrik dengan suhu 160-180 derajat api atas bawah.

Atau hingga pinggiran terlihat mengeras.

Tekstur chewy cookies ini akan didapat setelah didinginkan nanti, jd jangan tunggu semua permukaan atasnya mengeras, karena kemungkinan bagian bawah bisa gosong.

Tips :
saya menggunakan oven listrik,
sekaligus memanggang 2 loyang supaya lebih cepat.
Nantinya posisi loyang atas bawah ditukar di menit ke-10 :)

Kalau mau panggang per loyang juga oke yahh...

Setelah pinggiran agak keras, keluarkan dari oven dan dinginkan di cooling rack.