Tempoyak
Bismillahirrahmanirrahim......
Tempoyak adalah hasil fermentasi daging buah durian, ini termasuk produk probiotik. Khas suku Melayu khususnya melayu Kalimantan Barat.
Tempoyak sudah sangat populer di hampir semua masyarakat Melayu yang ada di Indonesia seperti Kalimantan, Lampung, Jambi, Palembang, Batam bahkan di negara Jiran Malaysia dan Brunai Darussalam.
Tempoyak memiliki cita rasa yang unik, dan enak untuk para pencintanya.
Tempoyak biasa di olah menjadi sambal tempoyak, di masak dengan udang, ikan teri atau telur, dimasak dengan pindang ikan atau pepes ikan juga endolita banget.....😋😍
Yuuuk simak proses pembuatannya 💕
#MasakanBundaPashalenko
#Tempoyak
#MakananProbiotik
#DiRumahAja
#MasakIniSaya
#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo
#cookpadIndonesia
Tempoyak
Bismillahirrahmanirrahim......
Tempoyak adalah hasil fermentasi daging buah durian, ini termasuk produk probiotik. Khas suku Melayu khususnya melayu Kalimantan Barat.
Tempoyak sudah sangat populer di hampir semua masyarakat Melayu yang ada di Indonesia seperti Kalimantan, Lampung, Jambi, Palembang, Batam bahkan di negara Jiran Malaysia dan Brunai Darussalam.
Tempoyak memiliki cita rasa yang unik, dan enak untuk para pencintanya.
Tempoyak biasa di olah menjadi sambal tempoyak, di masak dengan udang, ikan teri atau telur, dimasak dengan pindang ikan atau pepes ikan juga endolita banget.....😋😍
Yuuuk simak proses pembuatannya 💕
#MasakanBundaPashalenko
#Tempoyak
#MakananProbiotik
#DiRumahAja
#MasakIniSaya
#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo
#cookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Campur jadi satu daging durian dan garam. Aduk rata. Simpan di wadah tertutup. Diamkan selama 3 hari di suhu ruang.
- 3
Taraaaa tempoyaknya sudah jadi..... Dan siap untuk diolah. Agar tempoyak lebih awet, tutup rapat wadah tempoyak dan simpan di kulkas.
Jika di simpan di chiller tempoyak akan tahan hingga 1 - 2 minggu.
- 4
Jika di simpan di freezer, tempoyak akan tahan hingga berbulan-bulan bahkan bertahun. Ini cara saya menyimpan tempoyak di freezer, wadahnya saya tutup rapat, saya bungkus plastik dan di lakban.
- 5
Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempoyak Tempoyak
Yang belum pernah dan belum tau cara bikin tempoyak, ini saya kasih tau caranya, gampang banget. Klo orang Palembang InshaAllah udah pada tau cara bikinnya karena ini merupakan salah satu bahan masakan yang sering dipake untuk menu favorit wong kito. Apalagi anak rantau kayak saya, tempoyak ini merupakan makanan yang sangat sangat dirindukan. Kebetulan kemarin saya dikasih durian Palembang yang udah mateng banget sama temen rasa saudara yang jual buah-buahan. Tadinya mau dikasih 2 karung gede, tapi ga sanggup ngupas dan misahin daging dan bijinya. Akhirnya saya ambil 15 buah yang gede-gede untuk dibikin tempoyak, sisanya dibagi-bagi sama yang lain. Durennya manis banget dan hasilnya setelah jadi tempoyak bener-bener mantul. Klo ditimbang beratnya kurleb 2kg. Serasa dapet durian runtuh yang tinggal mungutin aja 😁..#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#tempoyakhomemade#tempoyak#kulinerpalembang#ResepHadleny
-
Tempoyak udang Tempoyak udang
Tempoyak adalah makanan khas dari provinsi bengkulu. Tepoyak berasal dari daging buah durian yang sudah d fermentasi selama 1 sampai 2 malam. Kemudian di masak dengan berbagai bumbu dan bisa dicampur dengan ikan atau udang. #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Tempoyak udang Tempoyak udang
Repost @penyukeciilSambal tempoyak udang merupakan makanan khas melayu, rasanya asam pedas manis dan ada bau khas durian.Selamat mencoba🕊
-
Tempoyak Homemade Tempoyak Homemade
Bismillah..Makan Durian ternyata gak semuanya mulus 😩😩 ada beberapa yang hambar, hikss.. yaudahh daripada mubadzir diberdayakan aja yuuk, kita coba bikin Tempoyak 💪🏻💪🏻 (trial bikin 1/4 dari resep di bawah)Tentu pada sebagian orang Sumatera sudah tidak asing dengan fermentasi buah Durian ini 🤩🤩 Tinggal ditambahkan sedikit ke masakan seperti Pindang, Brengkes, ataupun Sambal, maka akan semakin memperkaya cita rasa masakan 😍😍👍🏻Gimana, udah kebayang wanginya masakan belum?? Nhaa nanti kita buktikan yaah?! 😉👌🏻Nyontek resepnya mba @Meyscila_28 😘😘🙏🏻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)