Haluskan Kabocha kukusnya lalu campur semua bahan dan uleni hingga kalis.

*Diresep ini, saya tidak menambahkan air lagi krn kandungan air pada kabocha kukus sudah cukup untuk menyatukan adonan. Tapi jika Bunda2 mau menambahkan air juga silakan. Tergantung tekstur adonan masing2.

Setelah adonan kalis. Proofing adonan sampai mengembang 2x lipat.

Setelah itu, bagi adonan per 30 gr (sesuai selera). Isi adonan dengan coklat blok dan rounding sampai mulus agar isiannya tidak bocor saat di goreng nanti.

*Jika roti mentahnya mau difrozen, stlh adonan di rounding, adonan dibekukan dulu dichiller. Kmd dibungkus plastik satu persatu agar tdk saling nempel ketika disimpan & dibekukan difreezer. Ketika ingin dimakan, adonan diThawing dulu, didiamkan sampai mengembang baru digoreng

Adonan yang telah dirounding tadi, didiamkan kurang oebih 30 menit (sampai adonan ringan).

Goreng adonan roti dengan minyak panas dan api kecil sampai matang.

*Tetapi jika roti ingin di frozen dalam kondisi matang, maka roti bisa digore g setengah matang saja, didinginkan, dibungkus per-plastik jika sudah dingin baru disimpan di freezer. Jika i gin dimakan, roti di thawing dulu baru di goreng sampai matang.

Setelah roti matang. Tiriskan dan nikmati selagi hangat.

Seperti ini lumernyaaa :