Roti Manis : Sponge Dough Method
Udah lama resep ini tersimpan di aplikasi cookpad saya (hm..baku banget yak🤣)
Saat arisan dicokok oleh admin dan keluar nama @ErnySulistyowati ya udah deh aku lgsg praktek bikin, sebenernya mager liat proses yg lumayan lama, apalagi dengan bentuk unyu2 gini kan,..tapi gpp deh buat temen ngeteh waktu melek2 di malam suro🥰
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookarisan_ernysulistyowati
#semangcookhokya
#arisancooksnapsalamkenal
#cooksnapernysulistyowati
Roti Manis : Sponge Dough Method
Udah lama resep ini tersimpan di aplikasi cookpad saya (hm..baku banget yak🤣)
Saat arisan dicokok oleh admin dan keluar nama @ErnySulistyowati ya udah deh aku lgsg praktek bikin, sebenernya mager liat proses yg lumayan lama, apalagi dengan bentuk unyu2 gini kan,..tapi gpp deh buat temen ngeteh waktu melek2 di malam suro🥰
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookarisan_ernysulistyowati
#semangcookhokya
#arisancooksnapsalamkenal
#cooksnapernysulistyowati
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan sponge dough, uleni tidak perlu sampe kalis cukup sampe tidak ada yang menempel saja, lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih dan dimakan selama 2 jam.
After 2 jam adonan akan mengembang dan ber-ragi seperti ini
- 2
Kemudian masukan semua bahan MAIN DOUGH kecuali margarin dan garam. Uleni hingga kalis
- 3
Jika sudah kalis masukan margarin dan garam..uleni lagi hingga kalis elastis / Window pane. Bulatkan adonan dan tutup lagi dengan kain bersih untuk di istirahatkan selama 60 menit (sampai mengembang 2x)
- 4
Setelah ngembang (kayak badan aku🤣) kempiskan dan uleni sebentar..bagi adonan @40 gr, bulatkan..istirahatkan lagi 10 menit
Note: jumlah bagian tergantung kebutuhan yaa
- 5
Ambil bulatan yg pertama kita buat ya (selalu mulai dari bagian awal ya) trus kita bentuk2 deh sesuai imajinasi 🌈
Ini bentuk "bunga sosis" (apalah namanya dah🙄)...pipihkan adonan, letakkan potongan sosis lalu gulung, potong jadi 3 bagian (potong jangan sampai putus ya, dia gak mau diajak balikan soale) trus pluntir2 (apa sih ya susah amat ngomonge) 😭
- 6
Selanjutnya bentuk isi sosis, ini juga bisa di isi pisang
- 7
Keju kepang..pipihkan adonan, beri parutan keju secukupnya dan tutup (lihat gambar) kemudian bentuk kepang dan gulung
- 8
Ini bentuk bunga ya bund..pasti udah pada jago kan🥰
- 9
Bentuk cincin..setelah digulung, disatukan masing2 ujungnya.
Tata di atas loyang di alasi kertas roti / oles mentega tipis
- 10
Sisanya aku bikin roti sobek dan diberi isian biar gak kelamaan 😅 lalu profing selama 30 menit.
Olesi dengan bahan olesan, beri taburan sesuai selera, yg sosis aku olesin saus bbq dan tabur herb..oven di suhu 180 derajat (jangan lupa panasin oven dulu) selama 20 menit
Setelah matang olesi dengan mentega
- 11
Roti nya enak, lembut dan pori2 nya rapat..selamat mencoba 🥰
- 12
Alhamdulillah 2x masuk Grid 🤩
Bangga sama diriku sendiri, kenapa???? Karna yg berhak membenci diri kita adalah orang lain, hiyaaa🤣
Resep Serupa
-
Roti Manis (Sponge Dough Method) Roti Manis (Sponge Dough Method)
Bismillah....Assalamualaikum sobad cookpaders....Alhamdulillah bisa bikinin keluarga roti manis...Tempo hari si sulung minta dibikinin roti yang kyag dikasih terangga....Hahahahh......bisa ga yaaa😆😆Search deh diCP....eh nyobain methode baru pembuatan roti....Buat camilan sambil berkreasi juga😆👌Source : Eveline DarmadjiResep aslinya👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6057106-roti-manis-sponge-dough-method?invite_token=RLCiYRzvnCrwyabeoPpw6SKj&shared_at=1611267249Seratnya beneran lembut loh....terigunya Q tmbahin nih...karna agak klembekan menurut saya...jadi susah ngulenya...Hihihiii...🤭#LihaiRecook4_Semarang#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_semarang
-
Roti Manis (Metode Sponge Dough) Roti Manis (Metode Sponge Dough)
#PejuangGoldenApron3Week 3Kali ini saya membuat roti dengan metode sponge dough...proses fermentasinya agak lama, tapi sesuai kok dengan hasilnya😍Resep saya ambil dari IG @fen.zSelamat mencoba...
-
Roti Manis (Sponge Dough Method) Roti Manis (Sponge Dough Method)
Kali ini bereksperimen dengan metode sponge dough krn penasaran sama hasilnya... dan ternyata memang empuk. Very recommended! 👍
-
-
Roti manis (metode sponge dough) Roti manis (metode sponge dough)
Source dr IG chef C (moucup). Saya ganti 25 gr terigu dg 25 gr susu bubuk. Lumayan cocok utk yg punyanya mixer biasa bkn yg heavy (kayak saya 😅) karena adonan ringan dibanding metode lain (yg pernah sy coba) dg jmlh terigu yg sama
-
Roti Manis metode sponge and dough tanpa telur Roti Manis metode sponge and dough tanpa telur
Berawal dari iseng2 yang sekarang malah jadi penghasilan sehari2 dari jualan roti manis ini. Hasilnya empuk 4harian.
-
Roti manis yudane methode Roti manis yudane methode
Kalo kemaren bkin roti dengan metode thanzhong kali ni nyoba dengan metode yudane..Lumayan lama utk prosesnya🤦♀️.Saya buat adonan yudane dari jam 7 pagi saya diamkan dalam chiler dan dipakai jam 3..Entah mengapa adonan lebih cepat mengembang dengan metode thangzhong/wateroux.Utk hasil lembut dan empuk emang..ya memang proses tidak akan menghianati hasil ya bund🤭
-
Roti Manis (Water Roux Method) Roti Manis (Water Roux Method)
Roti favoritku bgt ini😍 aq udah nyobain yg autolyse methode jg. Kl pk water roux emg lembut bgt tp aq lbh suka teksturnya yg pk autolyse method#PejuangGoldenBatikApron#week14#CookpadCommunity_Sumut#Cookpad_Id
-
Roti manis Roti manis
Nama metode nya sponge and dough...udah sering bgt pake nih metode,roti nya lembut dan pas di oven wangi banget. Udah berasa di toko bakery😅😊
-
Roti Manis Roti Manis
Sudah sekian lama tersimpan di draft 😊...#sharingforhappiness#bread#Cookpadcommunity_yogyakarta
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)