Ini makanan khas di kampung saya di Palopo, Sulawesi Selatan. Sangat sehat dan menggiurkan.

Jalan² ke pasar ketemu sayur pakis 💚😍 kepikiran ada kelapa sangrai nganggur di rumah (kayaknya enak dibikin lawa' pakis) 😂 *bicara dalam hati kayak di sinetron² ahahhhha di kampung dulu biasanya lawa' pakis pakai kelapa parut yang sudah dibakar dengan bumbu jahe dan bawang putih, tapi kali ini saya pakai garam, micin dan kelapa sangrai saja 😁 sama² enak menurutku#PejuangGoldenBatikApron

Masakan khas #bugis ini aslinya segar dan nagih,, dicoba yahhh

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمBismillahirrahmanirrahimPernah pulang kampung dan berkunjung ke rumah kakak. Di sana ternyata ada kegiatan "mappatettong bola" (Bugis), yaitu kegiatan gotong royong mendirikan tiang rumah panggung yang akan dibangun. Salah satu menu yang dihidangkan ibu-ibunya adalah lawa' bale (lawar ikan) dan ada juga lawa' Baka (lawar sukun).Memang dasar lidah saya terbiasa dengan makanan kampung, menu ini menjadi favorit saya. Selama ini, sukun hanya diolah menjadi kolak.Bagi yang diet karbo dari nasi, bisalah menu ini menjadi alternatif🥰Sukun (kulur,ketimbul atau timbul) dengan nama latin Artocarpus altilis mempunyai nilai energi antara 470-670 kJ per 100 gram. Daging buahnya bisa dikeringkan dan dijadikan tepung dengan kandungan pati sampai 75%, 31% gula, 5% protein, dan sekitar 2% lemak. Nilai energinya antara 470-670 kJ per 100 gram (wikipedia.com)#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelapa2024#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#sukun#GlutenFree

Perdana bikinnya😌

Lauk Bugis by Punaisa

Kalau baca-baca, lawa ketimun adalah khas Kalimantan Utara. Tapi sumber resep sy, @winalukman_1906 menyebutkan ini lauk khas Bugis.Sama sekali bukan masalah ya, memang biasa seperti itu, seringnya beberapa daerah punya bahan yang sama dan dimasak dengan racikan yang sama juga, mantap.Yang pasti bumbu lawa yg berbahan kelapa ternyata tampilan dan rasanya hampir mirip bumbu pecel, hanya saja ini kelapa, bukan kacang. Resep lawanya hanya berisi mentimun tanpa campuran lauk lain, cukup simple dan ekonomis.Enak dimakan bareng nasi, enak juga buat digado begitu saja.#cookpadcommunity_bogor#jabodetabek_olahanpalawija#posbarpalawija

Di pasar nemu ikan yang entah apa namanya. Saya sebutnya bapak ikan teri. Cussss buat Lawa', makanan segar dan selalu buat nafsu makan saya kalap.

varian olahan sayur pakis yg saya temui di sulsel

Di kebun ada pisang (utti) yang jantungnya masih melekat. Hmm... Sdh lama tidak makan Lawa'. Ditebang dan langsung eksekusi 😄 menu "ndeso" dari zaman nenek saya. Sampai sekarang masih menjadi pembangkit mood saat malas makan👍 Cekidottttt 👉

Perdana bikin makanan ini, awalnya takut gk jadi, karena yg dipake bahanya mentah semua, waktu itu lihatin ibu mertua bikin dan baru sekarang berani nyoba bikin karena tuntutan ada om dateng dri kendari pengen makan ginian, yaudah lah bismillah bikin, alhamdulillah dapet nilai positif dari om heheh dan semua pada suka yg dirumah suami juga hehe saya awalnya juga gk doyan eh setelah nyoba kok jadi ngebmhabisin haha khusus makanan ni saya mau makan lo mama mertua saya yg bikin dan saya sndiri hehe lo orang lain yg bikin saya agak ragu hehe

Resep special dari mama tersayang...