Ayam Lada Hitam

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Alternatif sajian ayam yang simple dan yummy.
Kalau tidak ada Paprika bisa diganti cabai besar dipotong kotak-kotak.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grAyam fillet, potong-potong
  2. 1 bhBawang Bombay, iris kasar
  3. 1 bhPaprika merah
  4. 1 bhPaprika hijau
  5. 3 siungBawang putih, cincang
  6. 1 siungBawang putih, parut
  7. 6 sdmMaizena
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. Bahan pelapis:
  10. secukupnyaputih telur
  11. secukupnyaGaram
  12. SecukupnyaLada bubuk
  13. Secukupnyaair
  14. Saus Lada Hitam:
  15. 3-4 sdmKecap Manis
  16. 2 sdmSaus Tiram
  17. 1 sdmSaus tomat
  18. 1 sdmLada hitam, sangrai dan
  19. SecukupnyaGaram
  20. SecukupnyaGula pasir
  21. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil. Bumbui dengan lada, garam dan 1 siung Bawang putih parut, diamkan selama 20 menit lalu campur ayam ke dalam putih telur, angkat dan baluri ayam dengan tepung maizena.

  2. 2

    Lapis tepung maizena cukup tipis saja. Goreng ayam dengan api sedang hingga coklat keemasan.

  3. 3

    Angkat ayam goreng dan tiriskan

  4. 4

    Siapkan saus: campur semua bahan saus, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.

  5. 5

    Masukkan semua bumbu saus dan sedikit air, masak hingga mendidih. Tambahan paprika hijau dan meah, aduk sebentar. Cicipi dan koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata. Ayam Lada hitam siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar (2)

befrina
befrina @cook_9047602
Yessssss dan hasilnya endulllita bangeeett 🥰🥰🥰

Resep Serupa