Dragon Fruit Tortila / Kebab Homemade

diana_dee
diana_dee @cook_23581574
Probolinggo

Kebab? Saya maulah, gak nolak hehe😁 Kali ini sy coba belajar bikin kulit /tortila-nya, ngadop dr resepnya mb Tata yg sy modifikasi jd pinki2 meronah biar semakin semangat ngulennya💪🙊 Ceritanya seh mo back to nature, pakai yg alami rona pinkinya & kepikiran dragon fruit... eeenn, jadilah kebab spt yg ada di👆 Gak nyangka loh warnanya meronah spt itu... i love it😍
Yuk moms, ikutin prosesnya & dicoba pasti suka...
Let's try💪 cuzz ngeeeng🛵

Recipe: Mb Tata
recook & modified: diana

Dragon Fruit Tortila / Kebab Homemade

Kebab? Saya maulah, gak nolak hehe😁 Kali ini sy coba belajar bikin kulit /tortila-nya, ngadop dr resepnya mb Tata yg sy modifikasi jd pinki2 meronah biar semakin semangat ngulennya💪🙊 Ceritanya seh mo back to nature, pakai yg alami rona pinkinya & kepikiran dragon fruit... eeenn, jadilah kebab spt yg ada di👆 Gak nyangka loh warnanya meronah spt itu... i love it😍
Yuk moms, ikutin prosesnya & dicoba pasti suka...
Let's try💪 cuzz ngeeeng🛵

Recipe: Mb Tata
recook & modified: diana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 minutes
5 lbr /dia.18 porsi
  1. Bahan Kulit Kebab :
  2. 125 grtepung terigu serbaguna
  3. 50 grpuree/ juice kulit+ 1 potg dadu daging buah naga
  4. 50 mlair hangat kuku
  5. 1,5-2 sdmminyak goreng
  6. 1/4 sdt@garam + gula pasir + baking powder
  7. Bahan Isian: (bebas ya, sesuaikan yg ada di rumah)
  8. 2 lbrselada, rajang kasar
  9. 1/4 buahbawang bombay, cincang kasar
  10. 1 buahtomat uk sedang, ambil dagingnya - cincang kasar
  11. 1/2 buahtimun, cincang kasar
  12. 2 lbrsmoke beef (isian daging cincang juga OK👌)
  13. 5 lbrkeju cheddar
  14. 1 butirtelur (buat scramble)
  15. 1pinch /sejumput @garam + lada bubuk
  16. Tambahan Saus:
  17. sesuai selera➡️ saus sambal, tomat, mayonaise

Cara Membuat

60 minutes
  1. 1

    Buat puree juice buah naga: setelah buah naga diambil dagingnya, kulitnya jgn dibuang. Kerok bag kulit dalam+ tmbahkan 1 potong kecil daging buah naga, kemudian blender dg 100 ml air. Nanti diambil 50 ml saja

  2. 2

    Blender sampai halus, jadi tdk perlu disaring.

  3. 3

    Dalam medium bowl, campurkan: tepung, gula, garam, baking powder, puree buah naga, minyak, aduk rata. Kemudian tambahkan air sedikit2 & ulen, sampai benar2 homogen dan kalis. Tutup dg kain & istirahatkan 30 menit.

  4. 4

    Bagi2 adonan & pipihkan dg rolling pin sampai tipis. Kemudian panggang di teflon hingga kecoklatan.
    Note: besar kecil tortila sesuai selera saja.

  5. 5

    Utk isian: potg2 smoke beef sesui selera, tumis sebentar, sisihkan. Telur buat scramble, sisihkan. Campur semua bahan sayuran cincang, beri sejumput garam+ lada, aduk rata, sisihkan.
    Penyajian: Siapkan kulit kebab, beri layer saus, kemudian bahan isian + keju slice. Lipat & panggang sebentar. Hangat2 sajikan. Selamat mencoba😉

  6. 6

    Ini saya isi daging cincang kecap, juga enak loh🤤

  7. 7

    Bila kulit tdk langsung digunakan, bisa disimpan di freezer. Tipsnya: (1) waktu memanggang tdk perlu terlalu coklat (2) selesai panggang masih panas2, langsung ditaruh diatas kain basah/lembab & tutup. Ini agar kulit kebab lentur tdk mudah pecah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diana_dee
diana_dee @cook_23581574
pada
Probolinggo
Cooking with love😍 - Bahan sederhana disiapkan dengan cara yang sederhana☘️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa