Oblok Oblok Daun Singkong Teri

Endah
Endah @Ummu_Hamizzain
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun singkong
  2. Secukupnyaputut
  3. 2 bungkusteri medan / teri nasi
  4. 1/4 butirkelapa parut (yg agak muda) + 100ml air matang
  5. 400 mlair (untuk kuah)
  6. Bumbu ulek
  7. 9 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 8cabai rawit merah
  10. 1 bungkus keciltempe semangit (tempe bosok/busuk)
  11. Bumbu cemplung
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 cmlengkuas (geprek)
  14. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Petik daun singkong, cuci lalu rebus hingga empuk. Angkat lalu iris-iris daun singkong, sisihkan.
    Cuci putut lalu iris-iris, sisihkan.

  2. 2

    Cuci teri, sisihkan

  3. 3

    Siapkan kelapa parut diwadah tambahkan -+ 100ml air lalu peras (kelapa tidak dibuang, termasuk bahan) diperas agar kuahnya berwarna putih, sisihkan.

  4. 4

    Cuci bawang & cabai lalu ulek terlebih dahulu kemudian ulek tempe bosok

  5. 5

    Taruh teri di ulekan lalu penyet-penyet (tidak sampai hancur), siapkan daun salam & lengkuas

  6. 6

    Panaskan air dipanci lalu masukan semua bahan, masukan terlebih dahulu bumbu lalu daun singkong, putut & kelapa + air perasannya

  7. 7

    Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, gula, koreksi rasa. Masak sambil diaduk hingga mendidih, -+ 10 menit. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah
Endah @Ummu_Hamizzain
pada
Berusaha menghidangkan sajian terbaik, walau sederhana 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa