Pecak Ikan Nila

Novieta Angriani
Novieta Angriani @Novieta_a
Depok

Punya ikan nila dan salah satu resep yang juga enak adalah di pecak. Ini resep dari mama dan mengadopsi juga dari beberapa resep lainnya tapi saya kombinasi lagi.

Pecak Ikan Nila

9 orang berencana membuat resep ini

Punya ikan nila dan salah satu resep yang juga enak adalah di pecak. Ini resep dari mama dan mengadopsi juga dari beberapa resep lainnya tapi saya kombinasi lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 2 ekorikan nila (-/+ 700 gr)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 sdmcuka
  4. 3 sdtgaram
  5. 150 mlair
  6. Bahan yang diuleg kasar
  7. 10 buahcabe merah keriting (optional)
  8. 5 buahcabe rawit merah
  9. 3 cmkencur
  10. 2 siungbawang putih
  11. 3 siungbawang merah
  12. 1 buahtomat (optional)
  13. secukupnyaGaram
  14. 50 mlAir panas (sesuai selera)
  15. Bahan tambahan
  16. 1 buahjeruk limo (optional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi ikan nila dengan perasan jeruk nipis, garam, air dan cuka. Diamkan dalam 15 menit

  2. 2

    Rebus bahan yang akan diuleg kecuali kencur sampai mendidih. Cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan tomat. Kalau tidak suka direbus bisa diganti dengan digoreng. Tapi kalau saya kurang suka digoreng karena cabenya suka meledak dan hancur hehehe...Jika sudah mendidih airnya, matikan dan tiriskan.

  3. 3

    Uleg semua bahan yang direbus ditambah dengan kencur dan garam, tidak perlu uleg sampai halus karena sambal pecak idealnya adalah kasar. Kemudian beri air panas 50ml (sesuai selera, jika mau lebih berkuah silakan ditambahkan tapi jangan kebanyakan ya!)

  4. 4

    Goreng ikan nila yang sudah dimarinasi sampai matang dan garing. Angkat dan tiriskan. Tata diatas piring saji.

  5. 5

    Siram ikan nila goreng dengan sambal pecak. Tambah dengan perasan jeruk limo. Sajikan dan makan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novieta Angriani
Novieta Angriani @Novieta_a
pada
Depok
Memasak itu harus dari hati....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa