Manisan Kolang-Kaling (Pakai Sirup)

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Buka puasa rasanya gak afdol tanpa yg manis2. Kebetulan punya sisa sirup juga...masalahnya serumah gak ada yg suka dgn sirup orange...puter otak gimana caranya sirup ini bisa habis, sebentar lagi mau lebaran juga, biasanya dpt sirup lagi...jd mau gak mau stock lama mesti habis. Kalo bulan puasa kan banyak sekali yg jual kolang-kaling ya...knp gak bikin manisan kolang-kaling aja dgn sirup ini...lagian harga gula jg naik...lumayan kan bisa manfaatin bhn yg ada. Sirupnya bisa diganti sirup apa saja ya...nanti manisan kolang-kalingnya selain dimakan gitu aja juga bisa untuk campuran bikin es kok... Karena aku pake sirup orange, jd ada asam2nya khas jeruk. Jika tidak terlalu suka asam, sirup bisa dikurangi dan sebagian ganti dengan gula pasir.
#RamadanCamp_Misi5
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grkolang-kaling
  2. 250 mlsirup orange
  3. 100 mlair
  4. 300 mlair cucian beras, untuk merendam

Cara Membuat

  1. 1

    Kolang-kaling dicuci dulu, kemudian direndam dengan air cucian beras yg pertama, rendam +/- 2 jam tujuannya spy kolang-kaling terlihat bening/jernih/gak kusem, menghilangkan bau asam khas kolang-kaling, dan keset.

  2. 2

    Setelah 2 jam, cuci kembali kolang-kaling sampai bersih. Rebus kolang-kaling dengan air 1x, kemudian buang airnya.

  3. 3

    Selanjutnya rebus kembali kolang-kaling dengan tambahan sirup dan sedikit air (100 ml). Aduk rata. Masak sampai kolang-kaling berwarna kuning smp ke dalam, warna kuning tdk hanya di luar.

  4. 4

    Selama merebus jk ada busanya dibuang. Jika air sirup sudah surut terserap oleh kolang-kaling, matikan api. Dinginkan. Bisa langsung disajikan, kalo aku lebih suka ditiriskan dulu dengan saringan sambil disiram air hangat, tujuannya untuk menghilangkan sisa2 air sirup yg masih menempel di kolang-kaling dan pengawet di sirup (krn ini full pake sirup, tanpa gula pasir), baru disajikan. Tapi kalo pake campuran gula pasir dan sedikit sirup cara ini diskip aja.

Reaksi

Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#24062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Resep Serupa