Siapkan semua bahan. Didihkan air, selagi menunggu air mendidih campur tepung beras dan garam aduk rata. Tuang air mendidih ke dalam tepung, aduk hingga rata.

Cetak adonan yang dialasi dengan daun pisang. Saat dicetak adonan tidak keras dan tidak lembek ya. Jadi kalau dirasa airnya kurang bisa ditambah air (menurut saya adonan ini sudah pas ya). Karena saya nggak punya cetakan jadi saya cetak dengan plastik segitiga yang dipotong ujungnya.. ditekan2 pada ujung plastik.

1/4 bagian saya beri warna hijau. Karena pingin coba kalau kasih warna gimana ya?

Kukus adonan putu mayang pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus adonan putu mayang kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Sambil menunggu adonan putu mayang matang kita rebus bahan kuah hingga mendidih.

Saring kuah, karena biasanya ada ratik di dalam gula.

Putu mayang siap dihidangkan dengan kuah.