Pempek Telur

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Pertama kali bikin pempek,aku pikir harus selalu pakai ikan,tp ternyata bisa ngk pakai,coba bikin liat resepnya mbak Atik #CooksnapPapadaan #Cooksnap_AtikRusmiyati ehh enak,ngak keras..cukonya juga enak,ternyata bikinnya gampang aja.

#Rekreasi_Kalsel
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek

Pempek Telur

Pertama kali bikin pempek,aku pikir harus selalu pakai ikan,tp ternyata bisa ngk pakai,coba bikin liat resepnya mbak Atik #CooksnapPapadaan #Cooksnap_AtikRusmiyati ehh enak,ngak keras..cukonya juga enak,ternyata bikinnya gampang aja.

#Rekreasi_Kalsel
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramtepung tapioka
  2. 2 butirtelur
  3. 3 siungbawang putih, haluskan
  4. Secukupnyakaldu bubuk(me:totole)
  5. Bahan Biang
  6. 200 gramtepung terigu
  7. 400 mlair
  8. 1/2 sdmgaram
  9. 1/2 sdmgula
  10. Bahan Cuko
  11. 1/2 tangkupgula aren
  12. 400 mlair
  13. 2 siungbawang putih, haluskan
  14. 1 jempolasam jawa
  15. 5 buahcabe, haluskan(me:skip)
  16. Secukupnyagaram
  17. Bahan Isi
  18. 2 butirtelur
  19. Secukupnyakaldu bubuk(me:totole)
  20. Bahan pelengkap
  21. 1 buahtimun

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2,Campur jadi satu semua bahan biang, aduk hingga rata dan tidak ada yang bergerindil. Lalu masak dengan api sedang hingga mengental dan padat, sisihkan dan biarkan hangat

  2. 2

    Setelah bahan biang hangat tambahkan bawang putih, kaldu bubuk dan telur yang telah dikocok. Uleni hingga tercampur rata.

  3. 3

    Tambahkan tepung kanji perlahan, uleni hingga adonan kalis.

  4. 4

    Bentuk adonan menjadi silender dan jangan lupa membaluri tangan dengan tepung kanji agar tidak lengket. Untuk bentuk kapal selam, buat bulatan lalu lubangi adonan dan isi dengan bahan isian.

  5. 5

    Didihkan air yang cukup banyak tambahkan satu sendok makan minyak goreng, lalu rebus pempek hingga mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Goreng pempek hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Campur semua bahan cuko, rebus hingga mendidih. Kemudian saring setelah hangat.

  8. 8

    Potong pempek, lalu hidangkan dengan timun dan cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Minie Nora(MNKitchen)
pada
Banjarmasin(Kal-Sel)
Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa