Hot Mochi
Traditional Taiwan Hot Mochi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur sedikit air suhu ruang ke pinggir wadah dan campur dengan tepung ketan
Buat adonan dengan total 25gr.
- 2
Masak air hingga mendidih dan masukkan adonan tersebut, masak selama 2 menit.
- 3
Campur adonan dengan tepung ketan dan campurkan air dingin secara bertahap sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang tidak lengket di tangan.
- 4
Roll memanjang, potong menjadi 12 bagian (masing2 40gr) dan bulatkan. Tutup dengan kain basah.
- 5
Campur wijen hitam + 10gr icing sugar, blender selama 20detik
Campur kacang panggang + 10gr icing sugar, blender jangan terlalu lama karena kacang akan mengeluarkan minyak
- 6
Panaskan gula pasir hingga menjadi caramel dan masukkan air panas.
- 7
Setelah mendidih masukkan mochi. Apabila sudah mengambang, tetap masak hingga 15menit dengan api kecil.
Taruh di piring dan siramkan sirup agar tidak lengket.
- 8
Hidangkan mochi hangat dan taruh toping sesukanya. Selamat menikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar