Rendam kacang hijau hingga merekah. Tiriskan lalu kukus sampai matang.

Masak 4 sdm air dg api kecil di wajan.

Masukkan gula, vanili dan garam hingga gula mencair.

Masukkan kacang hijau yg telah halus. Aduk rata. Bentuk bulat sampai habis. Sisihkan.

Ambil sedikit adonan (kira-kira 1,5 kali ukuran isi kacang hijau). Bentuk bulat dan lubangi semacam lesung. Masukkan isi ke dalam adonan kulit.

Gulingkan di atas wijen hingga permukaan adonan tertutup wijen. Ratakan wijen dengan menekan adonan sambil terus dibulatkan.

Goreng dalam minyak yang cukup banyak hingga menutup banyaknya onde2 yang masuk wajan

TIPS :
Ketika menggoreng :
● Api kecil hingga sedang /hindari api besar
● Minyak tidak boleh terlalu panas saat memasukkan bulatan onde2 mentah
●saat mulai menggoreng, onde2 sedikit lengket di wajan. Maka harus di angkat2 dengan pengadukan perlahan agar tidak gosong sebagian. Terus diaduk pelan sampai matang.
● Dengan mengikuti tips ini, dijamin onde2 matang sampai bagian dalam dan empuk walau tanpa kentang.