Cilok Sambal Hijau Pedas

Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
Kulonprogo, Yogyakarta

Mumpung bahan-bahannya ada dirumah, pagi-pagi mruput buat..
Dulu pernah buat cilok dan hasilnya kalau sudah dingin keras gak bisa dimakan, harus dipanasin lagi. Nah kalau resep ini walaupun sudah dingin tapi masih tetap kenyal gak keras sama sekali. Buat pagi, sebagian makan siang masih oke👍👍

Tak terasa ternyata 1th sudah tim lokal #KopiJos menemani kita semua.. maturnuwun Manda Wiwin, Mba Tita, Mba Neng semoga sehat, bahagia dan sukses selalu😘😘

Source : @tita_

#KopiJos_SuwunTim
#KopiJos #SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Cilok Sambal Hijau Pedas

Mumpung bahan-bahannya ada dirumah, pagi-pagi mruput buat..
Dulu pernah buat cilok dan hasilnya kalau sudah dingin keras gak bisa dimakan, harus dipanasin lagi. Nah kalau resep ini walaupun sudah dingin tapi masih tetap kenyal gak keras sama sekali. Buat pagi, sebagian makan siang masih oke👍👍

Tak terasa ternyata 1th sudah tim lokal #KopiJos menemani kita semua.. maturnuwun Manda Wiwin, Mba Tita, Mba Neng semoga sehat, bahagia dan sukses selalu😘😘

Source : @tita_

#KopiJos_SuwunTim
#KopiJos #SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

88 buah
  1. 400 mlair panas
  2. 250 grtepung terigu serbaguna
  3. 200 grtepung tapioka
  4. 8 sdmminyak goreng
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 batangdaun bawang
  7. 2 sdtkaldu bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 4 buahsosis (untuk isian)
  11. 1 Lair + 1 sdm minyak goreng (untuk merebus cilok)
  12. 🥥 Sambal hijau :
  13. 40 buahcabe rawit
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 sdmminyak goreng
  16. 3 sdmair asam (1 sdm asam jawa + air)
  17. 1 sdtkaldu bubuk
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tepung terigu didalam wadah, tambahkan air panas. Aduk rata menggunakan sendok, biarkan hingga hangat.

  2. 2

    Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, lada bubuk dan minyak goreng, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan tepung tapioka, aduk menggunakan tangan hingga kalis

  4. 4

    Ambil adonan, pipihkan lalu masukkan sosis, bulatkan kembali. Lakukan hingga selesai.

  5. 5

    Didihkan air dan minyak goreng, masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang dan matang, angkat, tiriskan.

  6. 6

    Ulek kasar cabe dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

  7. 7

    Masukkan air asam, air biasa, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa. Masukkan cilok, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
pada
Kulonprogo, Yogyakarta
mom of 3 💜cooking with love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa