Rujak buah di daerah asal saya yakni Kota Tegal nama populernya rujak uleg. Yg bkin unik rujak ini dr rujak buah daerah lainnya yaitu pda tekstur irisan buahnya yg tipis n bergelombang mirip kentang chitato ( cm irisan rujak uleg lbh tebelan dikit ) krn pisaunya yg bergelombang gtu. Pemakaian kecap biar rasa rujak nambah legit, serta pemakaian pisang batu/klutuk yg msh mentah jd ada rasa sepat2 dikit rujaknya.
Pemakaian pisang klutuk tuk 1 porsi rujak cm spertiga pisang aja. Klo kebanyakan rasa rujak bs sepat bgt.
Di bandung bgg mo nyari pisang klutuk dimana, jd tak skip aja ah drpda dah ngiler pengin rujak xixi..bs dimaapin kok klo ga da pisang klutuk mah.
Btw pisaunya aja mpe diimpor dr tegal lho yah, pdhal hrga pisau ga nympe 10rb tp niat pisan, critanya totalitas biar rujaknya kliatan sma persis kya yg jualan di tegal hahaa..halah gayanyah (efek mls nyari pisau di bandung xixii..)
Bs aja mangga diganti sma kedondong krn menurut saya lbh enak klo ada buah yg asem2 gtu. Klo ga nemu mangga ato kedondong di warung biasanya saya mls bkin..halah sok perfect (milih semedi aja sambil nutup mata nahan keinginan ga mkan rujak ampe mangga/kedondong muncul di pasaran hahaa..)
Paling enak klo bkin sendiri, Insya Allah lbh higienis yaa man temaaan, jujur aja susah bgt nyari penjual rujak yg cuci tangan sblm ngelayanin haha..sok higienis bgt.
Hayo pda bkin, siapa tau abis mkan rujak uleg ini langsung bs ngomong bahasa tegal yg ngapak2 haha..jaka sembung nih, kaga nyambung!