Barongko loyang khas Bugis-Makassar
Banyak berseliweran resep barongko yg sudah di modifikasi sedemikian rupa, sehingga menghilangkan cita rasa asli yang khas dari kue jadul ini, suka sedih sih kalau makanan tradisional di modif dengan menambahkan atau bahkan mengganti bahan yg seharusnya ada malah diganti/di tambah sama bahan yg gak semestinya ada, saya ingat salah satu kontestan acara masak di tv, yang dengan bangga nya mem presentasikan hasil masakannya bernama "barongko khas Bugis" pas di tanya bahannya apa aja, dengan PDnya dia jawab, ubi (singkong) 😱 what the..? Sejak kapan barongko bahannya singkong, please deh, hargailah makanan tradisional masing² suku, karna di balik itu, ada filosofi atau maksud tersendiri dari nenek moyang yang ingin menaruh pesan walau hanya dari makanan.
Udah ah, cerita nya kepanjangan, langsung ke resep aja 🤭😁
Barongko loyang khas Bugis-Makassar
Banyak berseliweran resep barongko yg sudah di modifikasi sedemikian rupa, sehingga menghilangkan cita rasa asli yang khas dari kue jadul ini, suka sedih sih kalau makanan tradisional di modif dengan menambahkan atau bahkan mengganti bahan yg seharusnya ada malah diganti/di tambah sama bahan yg gak semestinya ada, saya ingat salah satu kontestan acara masak di tv, yang dengan bangga nya mem presentasikan hasil masakannya bernama "barongko khas Bugis" pas di tanya bahannya apa aja, dengan PDnya dia jawab, ubi (singkong) 😱 what the..? Sejak kapan barongko bahannya singkong, please deh, hargailah makanan tradisional masing² suku, karna di balik itu, ada filosofi atau maksud tersendiri dari nenek moyang yang ingin menaruh pesan walau hanya dari makanan.
Udah ah, cerita nya kepanjangan, langsung ke resep aja 🤭😁
Cara Membuat
- 1
Kupas pisang, ambil bagian daging pisang, sisihkan bagian dalam yang terdapat bintik hitam. Siapkan semua bahan.
- 2
Blender semua bahan, saya blender 2X karna blendernya gak muat 😁
- 3
Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak lalu beri daun pisang alasnya (supaya dapat aroma daun pisangnya), tuang adonan ke loyang lalu kukus pada kukusan yg telah di panaskan sebelumnya, jangan lupa tutup panci dialas serbet bersih.
- 4
Kukus sampai matang pakai api kecil, saya kukus 1 jam, lakukan tes tusuk, setelah matang keluarkan dari kukusan, biarkan dingin/suhu ruang baru di potong² lebih enak di masukin ke kulkas dulu.
- 5
Masih hangat aja udah habis di comotin pasukan, nih udah berkurang setengahnya 😂
- 6
Sisa pisang bagian tengahnya jangan di buang bisa di bikin cekodok/godog pisang loh, tinggal tambah tepung lalu goreng.
- 7
Note :
1. loyangnya di sesuaikan sama banyaknya adonan.
2. Ini manisnya agak terasa, kalau gak suka terlalu manis bisa pakai 150 gr gula saja.
3. Pisang kepok harus yang matang sekali, bagian kulitnya udah banyak bercak hitam tapi jangan yang hampir busuk yah.
4. Tekstur barongko ini lembut yah, lumer gitu di mulut, tidak padat seperti bolu 😁
Resep Serupa
-
Barongko Bugis-Makassar Barongko Bugis-Makassar
Perdana buat kue tradisional bugis-makassar ini secara mandiri, biasanya cuma bantu-bantu dari samping. Berhubung dapat rejeki pisang dari orang-orang sampai 3 sisir, makanya usaha buat sendiri. Makanan ini salah satu kue tradisional dari tanah bugis makassar yg wajib ada kalo acara lamaran, nikahan dsb, bahkan menjadi salah satu isi hantaran lho. Kue berbahan dasar pisang ini bnyak juga dijual di pasar ato toko kue tradisional, tapi harganya mahal.. Mulai Rp 4.000 - Rp 7.000.😅
-
Barongko Khas Bugis/Makassar Barongko Khas Bugis/Makassar
Bismillah... Assalamualaikum 🙏Wow ini enak... Barongko Makanan khas Bugis Makassar ini baru pertama kali aku membuat nya ketagihan, ini bakalan masuk List jika ada acara di rumah atau pun acara lainnyaSource @DailyUmma#HariBuahSedunia#ACC_SMarisa#CoMBat2024#CookpadCommunity_Batam#Barongko #KhasBugisMakasar
-
Barongko Khas Bugis - Makassar Barongko Khas Bugis - Makassar
Barongko merupakan makanan khas bugis-makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan dan gula pasir. Kemudian dibungkus dengan daun pisang dan di kukus. Barongko biasanya disajikan ketika acara pesta.Dalam #weekendcallenge #ResepTelurkuMendunia kepikiran buat barongko yang mana bahan utamanya juga memakai telur. Ini juga kue favoritt karena rasanya yang gurihh kata orang makassar uhh nyamannaaaa... 😅#JelajahResepSehat#ResepTelurkuMendunia#PejuangApron3#CookpadID#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Makassar#MakananKhasMakassar#KueTradisional
-
Barongko Bugis Makassar Barongko Bugis Makassar
Barongko merupakan kue khas Bugis Makassar yang paling sering kita jumpai di acara hajatan suku Bugis Makassar, this is one of banana cakes in South Sulawesi.. kunjungi IG kami @cemilan_sangatta
-
Barongko Khas Bugis Makassar Barongko Khas Bugis Makassar
Barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar yang dibungkus daun pisang.Kue yang satu ini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut. Kalo seringnya orang buat pakai pisang kepok,kalo Mother Nay, biasa memakai pisang raja.#BelajarBarengCookpad#MieKocok#PosCocolan#PosCocolan_AnekaKreasiUltah#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim#JajananTradisional#JelajahNusantara#Cookpadcommunity_Bontang#CookpadCommunity_Borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontangSource: @meitakuncoro
-
Barongko khas bugis makassar Barongko khas bugis makassar
Banyak pisang kesisa, pengen cobaik makanan daerah asal suami
-
Barongko khas Makassar-Bugis Barongko khas Makassar-Bugis
Resep jualan mama ku. Ini legend banget hampir tiap hari mamaku bikin pesanan barongko. Kudapan khas Bugis-Makassar yang dibuat dari pisang kepok yang hampir busuk. Konon katanya ini dulu kudapan bangsawan.Btw jangan salfok dengan watermark nya yahhh, itu pake merek dagang mama ku...Terimakasih#warisanleluhur#sulawesiselatan#bugis-makassar
-
Barongko Khas Bugis Barongko Khas Bugis
Barongko, si manis dari Bugis..Kue yang satu ini sebenarnya request dari hubby ^^ dia bilang lagi kangen jajanan tradisional dari kampung halamannya. Akhirnya kita eksekusilah, alhamdulillah bisa sedikit mengobati rasa rindu dengan kampung halamannya hehehe :)Salah satu kue khas dari Bugis yang rasanya manis, cocok sekali untuk dijadikan takjil saat ramadhan.Buat nya juga sebenarnya cukup mudah dengan bahan yang mudah pula didapatkan.Semoga bisa jadi referensi jajanan tradisional untuk bunda semua yaa..#IdeMasak#CookpadIndonesia#Barongko#JajananTradisional#KhasBugis
-
Barongko khas Bugis Barongko khas Bugis
Barongko merupakan makanan khas Bugis Makassar ,kalau dulu biasa kita temukan hanya disajikan di saat acara adat , kini banyak di sajikan dan di jumpai ketika bulan Ramadhan sebagai menu berbuka puasa,atau hanya sekedar dijadikan cemilan.Untuk mempertahankan cita rasa dan kualitas Barongko , saya buat menggunakan wadah daun pisang , sesuai dengan ciri khas barongko masyarakat Bugis Makassar.Semoga berkenan 🙏😍#ResepKhasSukawesiSelatan#Olahanpisang#barongkokhasbugis#barongkoaslibugis#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_makassar
-
Barongko Kelapa Kismis (Khas Bugis Makassar) Barongko Kelapa Kismis (Khas Bugis Makassar)
Kue Barongko atau yang terkenal dengan sebutan nama kue bugis ini adalah salah satu kue basah tradisional dari daerah Sulawesi Selatan khususnya daerah Bugis Makassar. terbuat dari santan, gula, telur dan irisan pisang kepok menjadi ciri khas dari kue barongko bugis. rasanya yang enak dengan tekstur yang lembut membuat kue barongko makassar banyak disukai oleh banyak orang. Hampir mirip dg kue nagasari yg berasal dr Indramayu Jawa Barat.Sedikit saya kreasikan dg d tambah daging kelapa muda dan kismis. Rasa ny mantap apalagi d santap selagi dinginSource :google#pekaninspirasi#Pekan_Makassar#cookpadcommunity_bandung#cookpadcommunity_id#berburucelemekemas#siapramadan#berburucelemekemas#parcelramadancookpad#masakitusaya#bagikaninspirasimu#cookpadindonesia
-
Barongko Khas Bugis Barongko Khas Bugis
dulu di Makassar ini jadi makanan favorit banget. Apalagi makannya pas dingin-dingin yunmy sekali. Sekarang udah di jawa pun masih suka rindu makanan Makassar. heuuu :))
-
Barongko 🍌 || khas Bugis Makassar || #Makassar sul-sel Barongko 🍌 || khas Bugis Makassar || #Makassar sul-sel
11.01.17. Barongko merupakan salah satu kue khas Bugis yang wajib ada di acara kawinan, acara adat atau menyambut tamu kehormatan, berbahan dasar pisang jadi semua orang menyukainya dari anak anak sampai orang tua dengan tekstur lumer lembut dan manis wiihh bikin nagih😉😂#cookpadcommunity_makassar#kulinetmakassar#masakansulsel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar