Salah satu makanan khas dari daerah Banyumas dan sekitarnya adalah tempe mendoan. Disebut mendoan karena gorengan tempe berbalut tebal adonan tepung ini menggorengnya tidak sampai kering, balutan tepung masih lembek atau masih mendo . Dimakan panas panas dengan cabe rawit atau dapat juga dicocol sambel kecap, dua duanya sama nikmat. Tempe yang digunakan khusus tempe untuk mendoan yang banyak ditemukan di daerah banyumas dan sekitarnya. Tempe untuk mendoan ini dibuat tipis, berbungkus daun pisang, satu bungkusnya biasanya berisi tiga sap tempe#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Alhamdulillah. Perlu proses panjang untuk bisa menikmati sepiring mendoan banyumas ini, hehe.Namanya perantauan ya, pasti kangen dengan masakan-masakan khas daerah asal, salah satu yang sering saya kangeni ya mendoan ini, sayangnya di tempat saya tinggal sekarang susah dapetin tempe bungkus daun pisang, padahal khasnya mendoan banyumas itu ya pakai tempe yg dibungkus daun pisang per biji, ukurannya lebar-lebar dan tipis. Jadi saya punya ide, beli tempe yg masih bentuk kedelai (istilahnya tempe mentah alias belum berjamur), lalu saya bungkusi sendiri pake daun pisang, hihi repot ya? Memang sih, tp Alhamdulillah semuanya terbayar dengan kenikmatan sepiring mendoan khas banyumas masyaallah.Eh panjang bener ceritanya, langsung ke resep deh👇🏻

👩: mau makan apa dek pagi ini?👧: Mendoan buk.... Lama g makan mendoan...👩: Boleh lah ntr bikin mendoan..tp jangan banyak2 ya makannya.. nanti kamu makin gendut loh dek🤣🤣🤣👧: Lah gemana to buk.. pasti jadi lupa klo udah hbs banyak....enaknya itu loh buk...disurabaya g ada...apalagin disini ademmm udaranya buk....pasti 5 biji g kerasa dah masuk perut hhahaha👩: Ya udah..ibu tak buat dl ya..ayo bangun bersihkan kamarnya...(Dan obrolan kami lanjutt lagi ngebahas makanan lainnya)Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas di Provinsi Jawa Tengah. Kata mendoan dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.Tempe Mendoan dibuat dengan bahan Tempe yang sudah dicetak lebar dan tipis, biasanya dibungkus dengan daun pisang, kemudian Tempe dimasukan kedalam tepung cair yang sudah dicampuri bumbu usai itu digoreng dengan minyak yang sudah siap untuk menggoreng.Begitu Cocok dan nikmat di santap kala masih hangat dan panas dengan ditambah sedikit kecap atau cabai rawit hijau yang kecil, jika di Jawa Tengah biasanya ini disebut dengan lombok cengis.#SemuaTentangIbu#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#saturesepsatupohon#teamtrees#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#KekinianAlaIbu#cookpadindonesia#IbuKangenKampung#BarbequeBarengIbu

Assalamualaikum Bunda 😇Berhubung Aku orang Banyumas (lebih tepatnya Purbalingga) kayanya kurang afdol kalo gak share resep makanan khas yang satu ini, yaitu Mendoan.Siapa si yang disini belum pernah makan Mendoan atau bahkan malah gak tau sama si Mendoan 🙈 kayanya kebanyakan orang udah tau dong ya Bun.Ini tu salah satu makanan favorite Aku, selain karna khas dari Banyumas, juga karna Mamahku dikampung bikin Tempe Mendoannya utk dijual, jadi gak heran dong kalo Aku suka banget sama makanan ini. Mungkin kebanyakan orang kalo dirumahnya jualan apa gitu, bakal bosen makannya, karna liatnya aja juga mungkin udah bosen ya 😄, tapi kalo Aku pribadi gak pernah bosen sama si Mendoan, mau tinggal dimanapun yang selalu dirinduin ya Mendoan (karna gak setiap daerah ada yg jual Mendoan, buktinya Aku tinggal di Tangerang, kalo mau beli Tempe Mendoan yg dimasak sendiri harus ke Pasar, itupun yg jual cuma 1 🙈, tp kalo skrg si udah banyak kok Abang2 yg jual Mendoan udah siap makan)Eits jadi panjangxlebar deh ceritanya, mon maap ya Bun 😚Nah kebetulan Mendoan yg mau Aku bikin ini asli dari Purbalingga, karna dapet oleh2 dari kampung.Ya udah yuk disimak resep Mendoan Banyumas versi LITAKI TCHEN.Selamat mencoba Bunda 🤗#CookpadCommunity_Purbalingga#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron

#5resepbarukuKangen pengen makan mendoan, karena tidak pulkam so yuk ke dapur bikin sendiri ajah...

Orang banyumas asli, tidak pernah bosan dengan yang namanya mendoan😄

Temen makan nasi yg enak banget itu mendoan. 😅😅

Cemilan khas Banyumas yg satu ini, sangat cocok untuk dinikmati setiap saat 😀 akhirnya dengan bumbu dan bahan seadanya matang juga nih mendoan😋😋

Resep ini sudah di luar kepala karena saya lahir dan besar di Banyumas. Hampir setiap minggu saya memasak cemilan ini untuk keluarga di rumah.#cemilan #mendoan #tradisional #masakanindonesia #banyumas

Sebagai org asli Banyumas...kami tuh suka bgt sama jenis makanan ini...yg dinikmati saat cuaca dingin....dan dimakan saat kondisi makanan harus panas...nikmatnya..... Mendoannn... Hujan2 gini kangen mendoan.. makin nikmat kalo tempenya yg khusu buat mendoan.. tp gpp..masih bisa kok pake tempe yg dijual pada umumnya...tinggal di potong setipis mungkin... Kan.... LG bayangin aja cacing diperutku dah bunyi wkkwkw....yukk dicobaa#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcpmmunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#cookpadindonesia#GerimisCantik

📞📞📞👧: ibu... sudah bangun ya?👩: Knp dek... ya sudah lah.. ibu mau masak.. SDH masak apa pagi ini?👧: Belum buk.. aq kangen ibu.. pengn pulang..👩: Sabar ya dek.. bentr lagi kan liburan.. udah masak dl snaa.. bikin yg sering dibuat dirumah sini biar kangennya berkurang..👧: Bikin mendoan ajaa ya buk.. yg kaya ibu sering bikin..resepnya apa buk? Biar rasanya sama kaya masakan ibu..👩: Pake bumbu ini aja dek.. blaaa...bla... bla...bla...bla...(bumbu saya tulis di bawah ya wkwk)👧: Ok buk.. aq bikin dl ya.. sampe nanti buk.. Tuhan memberkati..aq sayang ibu.👩: ya Dek.. Tuhan memberkati juga... semangat ya Dek..Sepenggal obrolan hangat kami pagi ini.. Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas di Provinsi Jawa Tengah. Kata mendoan dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.Gorengan satu ini hampir sering menghiasi meja makan kami dirumah Banjarnegara... Ya.. krn udara dirumah kami disana cukup dingin.. jd klo makan gorengan ini nikmattt tiada raraDan utk mengobati rasa kangen saya yg sudah sangat rindu rumah... Dan rindu bapak ibu.. maka saya akan membuat tempe mendoan...#PutriChristian#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#saturesepsatupohon#teamtrees#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#MakananFavoritIbu#NgemilBarengIbu#KueKesukaanIbu#SemuaTentangIbu

dibawain tempe daun yang biasa dibuat mendoan dari mertua yang abis pulang kampung ke jawa. langsung cuss eksekusi