Pempek Lenjer Tenggiri

Kalau ngomongin pempek langsung ketahuan dong oleh-oleh khas daerah mana? Yup bener banget khasnya Palembang. Dulu ada temen kerja saya orang Palembang, nah pas mudik, dia bawa oleh-oleh pempek, dimakan ramai-ramai di kantor, duh enaknya.
Berhubung sekarang sudah ngga ada lagi yang bawain oleh-oleh pempek, kita bikin sendiri aja 😁. Selama ini saya sering bikin pempek versi adaan, sekarang pengen nyoba yang versi lenjer pakai resepnya Mom @xanderskitchen. Wuenakkk. Pas saya bagi ke tetangga, eh dia malah nanya kapan mau buka PO pempek, dia mau ikutan pesen 😅
#PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi
#ComboNgabibita_Babawaan
#CookpadCommunity_Bogor
Pempek Lenjer Tenggiri
Kalau ngomongin pempek langsung ketahuan dong oleh-oleh khas daerah mana? Yup bener banget khasnya Palembang. Dulu ada temen kerja saya orang Palembang, nah pas mudik, dia bawa oleh-oleh pempek, dimakan ramai-ramai di kantor, duh enaknya.
Berhubung sekarang sudah ngga ada lagi yang bawain oleh-oleh pempek, kita bikin sendiri aja 😁. Selama ini saya sering bikin pempek versi adaan, sekarang pengen nyoba yang versi lenjer pakai resepnya Mom @xanderskitchen. Wuenakkk. Pas saya bagi ke tetangga, eh dia malah nanya kapan mau buka PO pempek, dia mau ikutan pesen 😅
#PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi
#ComboNgabibita_Babawaan
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Cuko: rebus gula merah, saring kotoran dalam air rebusan. Masukkan semua bumbu, didihkan. Koreksi rasa, angkat, sisihkan
- 2
Haluskan tenggiri. Campurkan tenggiri dengan bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, dan putih telur, ulenin rata
- 3
Tambahkan air sedikit demi sedikit (dikira-kira), aduk rata. Masukkan tepung sagu, aduk rata sebentar saja (jangan diuleni terlalu lama, nanti hasilnya alot). Koreksi rasa dengan merebus sedikit adonan
- 4
Siapkan talenan/meja kerja, taburi dengan sedikit tepung sagu. Sebelum membentuk pempek, taburi tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk lonjong. Rebus pempek dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Jika pempek sudah mengapung, angkat, tiriskan
- 5
Pempek bisa langsung disajikan atau digoreng dulu, lalu sajikan dengan cuko
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Hayooo yang mau buat pempek Palembang. Boleh di share ni resepnya. Dijamin maknyuss. Mo bikin pempek ya ikutan resep orang aslinya ya.. orang Palembang. Hehe. Recomended 👍👍👍. Tuhh... cap jempol tiga aku kasih. dapurjengeva -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Resep pempek : Xander's Kitchencuko : otherAda yang penggemar pempek juga disini? yukk bikin sendiri, resepnya ci Jun ini ennak, kalo sy biasanya bikin banyakan taruh freezer, kalo lagi pengin tinggal goreng deh, ennak kan 😂😂😘Kalau mau yang kapal selam tinggal isi pakai kuning telur, done deh👌Eh ini bisa dimakan tanpa digoreng juga lho, sesuai selera masing-masing aja yah👌Yukk moms bikin yukkk.... yang suka pempek pasti ketagihan kayak saya 😋Just try and share...Happy cooking 🤗 frida frida -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Assalamualaikum..Perdana bikin pempek lenjer dan rasanya puas banget rasanya empuk serta kerasa beneran tenggirinya.Cocok dijadikan stok juga nih.Yuk dicoba, Happy Cooking Sobat Cookpad 🤗#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#ResepMommyZoe#ResepLailaDawud#CookpadId#PempekPalembang Laila Dawud -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Dulu jaman kuliah di Padang, sering diajarin ama temen2 yg kebanyakan anak Palembang bikin beginian, dan karena sekarang lg pengen lenjer plus kangen sama temen2 juga, jadi deh bikin ini pempek. This is my first time looh, tp rasanya endeuuuss..ga kalah sama yg dibuat orang Palembang asli..haha Rizka Yuliana -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Beberapa bulan yang lalu saya di DM sama temen saya mb Dewi yang tinggal di Palembang, kita ngobrol2 dan beliau memberi saya resep pempek yang biasa beliau buat.Dulu saya pernh membuat pempek juga hanya saja tidak pakai ikan tengiri karena susah cari ikan tengiri. Dan kebetulan dec lalu saya belanja cukup banyak ikan tengiri ini, dan pas sekali mb dewi memberikan rrsep ke saya. Yaa sudah saya coba saja, percobaan pertama sy pakai tepung tapioka dan hasilnya kurang memuaskan. Dan untuk percobaan kedua sy pakai tepung sagu merk "a*ini" dan hasilnya memuaskan, lembut, kenyal tapi tidak alot/keras. Terimakasih resepnya mbak dewi. #resepfitsas #resepfitsas_seafood*kuah cuko untuk 2x resep ya. jika membuat lebih sedikit bisa disesuaikan. Saya membuat banyak untuk stock aja d kulkas, saya biasa simpan sampai 3 mingguan dan rasa masih oke. Fitri Sasmaya -
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Punya temen orang palembang, dulu kalo nginep dirumah selalu bikin pempek tapi gak pernah terpikir untuk belajar. sekarang orangnya udah nun jauh di benua tetangga baru kerasa kangen pempek buatannya. alhasil belajar bikin pempek online antara Indonesia dan Jerman. dan yes rasa yg kurindukan itu dapet dong 🥰🥰🥰#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBandung#AuthorsBandungHebring 🍒 Tania Helena 🍒 -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Serumah suka banget sama hidangan Palembang yang satu ini. Dengan mengadaptasi resep dari pempek dos Just Try n Taste, jadilah resep favorit keluarga😊Arie Asthanty
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Source: @xander's kitchencuko @frida fridaBikin yuukk, kalo pas lagi ada ikan tenggiri bikin pempek ini jadi favorit deh👌Resep aslinya punya ci Jun Xander's kitchen, silahkan intip resepnya disana, ini saya bikinnya menyesuaikan stock bahan aja tapi tetep enaknya poll, pas dicobain ke beberapa temen juga suka, kalo buat istri & anak saya wahh.. jangan ditanya, dia sih doyan banget 😁😄 Syahrony -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Pempek selalu jadi makanan yang istimewa ! Wong Palembang nian 😂 Marta Sari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar