Sapi Lada Hitam (Black pepper Beef)
Salah satu jenis masakan favorit keluarga yang cukup simpel dengan proses memasak yang relatif cepat. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan manisnya sangat enak diadu dengan nasi hangat 😆
Sapi Lada Hitam (Black pepper Beef)
Salah satu jenis masakan favorit keluarga yang cukup simpel dengan proses memasak yang relatif cepat. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan manisnya sangat enak diadu dengan nasi hangat 😆
Cara Membuat
- 1
Iris daging sapi (tebalnya 0,5 - 1 cm) memanjang berlawanan arah dengan serat dagingnya.
- 2
Campur daging yang sudah diiris dengan bahan marinasi. Sisihkan dan diamkan sembari menyiapkan bahan berikutnya.
- 3
Potong paprika merah sebesar 1x1 cm. Selanjutnya iris bawang bombay dengan bentuk bulat-bulat. Lalu ambil daun bawang dan potong dengan panjang 1-1,5 cm.
Sisihkan ketiganya per kelompok.
- 4
Siapkan pan/kuali untuk memasak dan masukkan minyak sayur untuk menumis. Selanjutnya ketika minyak sudah mulai panas, masukkan 1/2 bagian bawang bombay dan 1/2 bagian batang daun bawang yang tadi sudah dipotong.
(Note: gunakan api sedang)
- 5
Ketika bawang bombay dan batang daun bawang sudah sedikit layu, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis sekitar 2-3 menit.
- 6
Lalu masukkan bubuk lada hitam dan air sedikit saja untuk menghindari daging menjadi kering. Tutup pan/kuali dengan penutupnya selama 15-20 menit. Cek sesekali kondisi daging dan tambah air jika terlalu kering.
(Note: pastikan api tidak terlalu kecil atau besar)
- 7
Buka tutup panci, masukkan sisa potongan bawang bombay, daun bawang, dan paprika. Aduk selama 1-2 menit.
- 8
Masukkan 1-2 sdm campuran tepung maizena yang sudah dilarutkan ke dalam masakan. Aduk dan koreksi rasa. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam/kecap asin secukupnya dan saus tiram secukupnya untuk menambah rasa gurih. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan.
Resep Serupa
-
Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef) Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)
Hi cookinglovers, siapa yang bisa menolak kelezatan masakan ini? Yup daging sapi yang lembut dipadukan dengan paprika serta lada hitam tentunya sangat menggugah selera yaa.. Cara membuatnya pun ternyata cukup mudah loh. Mungkin beberapa dari kalian mungkin ada yang pernah coba memasak, namun hasilnya tidak memuaskan, entah itu bumbunya kurang enak meresap, daging nya terlalu keras kayak karet, dsb. Kali ini saya bakal berbagi tips dan resep memasak sapi lada hitam ini.Ada 3 Tips penting:1. Daging sapi yang digunakan harus berjenis has dalam bersuhu ruang, apabila dalam keadaan beku harus dibiarkan terlebih dulu.2. Sebelum direndam daging dipukul2 dulu, agar tekstur lebih empuk dan juicy.3. Paprika memiliki jenis kelamin, untuk aneka tumisan lebih baik yang jantan karena tidak mudah layu. Cara membedakannya terdapat 3 benjolan di bagian bawah, sedangkan paprika betina memiliki 4 benjolan.
-
-
Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper)
Sapi Lada Hitam adalah salah satu menu masakan Chinese favorit kakak saya. Setiap saya membuatnya, saya sengaja membuat dua kali resep di bawah untuk saya kirim ke rumah kakak 🙂 Apa sih rahasia membuat Sapi Lada Hitam yang enak? Pertama, gunakan daging sapi dengan kualitas yang baik. Saya sih sering menggunakan daging has dalam, namun anda bisa menggunakan daging lainnya seperti sirloin. Selanjutnya, tidak kalah pentingnya adalah rendam daging dalam bumbu semalaman supaya bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa menambahkan tepung tapioka yah.. Karena tepung ini membuat dagingnya lebih lembut dan juga mengkilat nantinya waktu matang. Hari ini saya sajikan beef black pepper ini dengan mie goreng polos. Happy lunch time semuaa..
-
Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef) Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)
Masak enak bareng Teh Vya 😁Suka banget sama masakan ini kalau tiap ke undangan kayaknya ini menu yg selalu ada kan ya hahaMasakan ini saya buat di tanah rantau (Kaohsiung, Taiwan) dengan keterbatasan nyari bahan2nya yg halal.Yuk kita masak!Semoga bermanfaat yaa 🙏🏻
-
Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper)
Yuk hari ini belajar bareng masak Beef Black Pepper yang empuk dan mantap yah. Apa sih rahasia membuat Sapi Lada Hitam yang enak? Pertama, gunakan daging sapi dengan kualitas yang baik. Saya sih sering menggunakan daging sirloin atau has dalam. Saya suka kadang iris tipis, iris memanjang atau kotak. Yang jelas harus berlawan dengan serat yah supaya empuk. Selanjutnya, tidak kalah pentingnya adalah rendam daging dalam bumbu semalaman supaya bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa menambahkan tepung tapioka yah.. Karena tepung ini membuat dagingnya lebih lembut dan juga mengkilat nantinya waktu matang. Last but not least, saya pernah share tip sebelumnya. Saya suka rendam daging sapi dengan baking soda dan sedikit air selama 5-10 menit saja kemudian bilas dan tiriskan. Hasilnya dijamin empukk.. Banyak yang sudah coba cara saya dan semua puas sama hasilnya yang empuk. Yuk dicoba tip nya.. Happy lunch time semuaa.. Yummy yummyyy happyyy tummyyyy… 😁 -
Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper)
Lauk untuk bekal favorit suami, masaknya gak simple gak pakek ribet tapi rasanya muantap jos gandos tekewer-kewer 🤤👍
-
Sapi lada hitam (black pepper beef) Sapi lada hitam (black pepper beef)
Makanan mewah,masakan rumahan rasa restorant bintang 5,dan gampang buatnya.dengan bahan yang mudah di dapat.tidak perlu ke restorant mahal-mahal lagi buat makan sapi lada hitam hehehe...yuk mom intip resepnya
-
Sapi Lada Hitam / Black Pepper Beef Sapi Lada Hitam / Black Pepper Beef
Masak daging sapi Kilat dengan daging super tipis#Chinesefood#cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
-
Sapi Lada Hitam (Blackpepper beef) Sapi Lada Hitam (Blackpepper beef)
Blackpepper beef ala ala resto,Mudah-mudahan suka ya bunda bunda 😘😘😘
-
Sapi Lada Hitam/Beef Black Pepper Sapi Lada Hitam/Beef Black Pepper
Hallooo, ga kerasa sudah ada di resep ke tujuh aja nih untuk #GoldenBatikApron ,dan aku mulai bingung mau bikin apa lagiii hehehe. Untuk resep kali ini, aku membuat Beef Black Pepper versi ekonomis dan praktis karena menggunakan Saori Saus Lada Hitam sebagai bumbu utamanya. Ternyataaa, rasanya enaaak. Ga kalah sama saus lada hitam dari brand lain. Untuk penggunaan brown sugar dalam resep, kalau bisa jangan diganti yaaa. Karena brown sugar akan memberikan rasa tersendiri dan tampilan yang lebih cantik. Okeh segitu sajaaa, selamat berakhir pekan...#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#GoldenApronChallenge#SapiLadaHitam#BeefBlackPepper#8
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)