Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)
Hi cookinglovers, siapa yang bisa menolak kelezatan masakan ini? Yup daging sapi yang lembut dipadukan dengan paprika serta lada hitam tentunya sangat menggugah selera yaa.. Cara membuatnya pun ternyata cukup mudah loh. Mungkin beberapa dari kalian mungkin ada yang pernah coba memasak, namun hasilnya tidak memuaskan, entah itu bumbunya kurang enak meresap, daging nya terlalu keras kayak karet, dsb. Kali ini saya bakal berbagi tips dan resep memasak sapi lada hitam ini.
Ada 3 Tips penting:
1. Daging sapi yang digunakan harus berjenis has dalam bersuhu ruang, apabila dalam keadaan beku harus dibiarkan terlebih dulu.
2. Sebelum direndam daging dipukul2 dulu, agar tekstur lebih empuk dan juicy.
3. Paprika memiliki jenis kelamin, untuk aneka tumisan lebih baik yang jantan karena tidak mudah layu. Cara membedakannya terdapat 3 benjolan di bagian bawah, sedangkan paprika betina memiliki 4 benjolan.
Sapi Lada Hitam (Black Pepper Beef)
Hi cookinglovers, siapa yang bisa menolak kelezatan masakan ini? Yup daging sapi yang lembut dipadukan dengan paprika serta lada hitam tentunya sangat menggugah selera yaa.. Cara membuatnya pun ternyata cukup mudah loh. Mungkin beberapa dari kalian mungkin ada yang pernah coba memasak, namun hasilnya tidak memuaskan, entah itu bumbunya kurang enak meresap, daging nya terlalu keras kayak karet, dsb. Kali ini saya bakal berbagi tips dan resep memasak sapi lada hitam ini.
Ada 3 Tips penting:
1. Daging sapi yang digunakan harus berjenis has dalam bersuhu ruang, apabila dalam keadaan beku harus dibiarkan terlebih dulu.
2. Sebelum direndam daging dipukul2 dulu, agar tekstur lebih empuk dan juicy.
3. Paprika memiliki jenis kelamin, untuk aneka tumisan lebih baik yang jantan karena tidak mudah layu. Cara membedakannya terdapat 3 benjolan di bagian bawah, sedangkan paprika betina memiliki 4 benjolan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong dagng sapi (bisa diiris tipis ataupun bentuk cube, sesuai selera). Taburkan garam, dan lada hitam secukupnya, kemudian sirami dengan bumbu rendaman daging. Diamkan kurang lebih 15-30 menit.
- 2
Panaskan minyak, tumis daging sampai berubah warna, kurang lebih 2 menit. Angkat dan sisihkan daging biarkan istirahat.
- 3
Dengan wajan berbeda, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- 4
Kemudian masukkan daging sapi, paprika, daun bawang, dan kecap manis. Tuang dan didihkan sedikit air jika ingin sedikit berkuah. Taburkan garam, gula, lada hitam jika masih kurang rasa secukupnya.
- 5
Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar