Cinnamon Rolls: dalam wadah, campur 1 sdm gula, susu hangat dan ragi instant, aduk sebentar dan diamkan selama 5 - 7 menit sampai ragi berbuih yang berarti ragi masih aktif.

Masukkan sisa gula dan tepung terigu, aduk sampai rata.

Tambahkan telur aduk rata kemudian tambahkan butter cair, aduk rata.

Uleni sampai adonan tercampur rata dengan mixer speed sedang selama 3 sampai 4 menit. Setelah adonan rata dan kalis, tutup wadah dengan pastic wrap dan simpan adonan di lemari es semalaman. Keesokan harinya adonan sudah mengembang 2x lipat. Keluarkan adonan dan diamkan sampai suhu ruang. Apabila adonan akan dipanggang pada hari yang sama, setelah diuleni sampai kalis, tutup adonan dengan plastic wrap, simpan di suhu ruang sampai adonan mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan dan ratakan dengan rolling pin sambil dibentuk persegi 45 x 30 cm. Panaskan oven dengan suhu 180’C.

Olesi permukaan adonan dengan butter sampai rata, lalu taburi brown sugar dan bubuk kayu manis. Gulung perlahan adonan dari sisi yang panjang.

Rapatkan adonan dan bagi adonan menjadi 12 bagian sama besar.

Susun cinnamon roll di loyang ukuran 25 x 25 yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180’C selama 16 - 17 menit, tergantung oven masing-masing, sampai bagian atas berwarna golden brown dan bagian tengah matang. Setelah matang, keluarkan cinnamon roll dari oven dan olesi bagian atas cinnamon roll dengan butter.

Sambil memanggang cinnamon roll, siapkan frosting. Kocok cream cheese dan gula halus sampai halus.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan. Tambahkan vanilla extract dan bubuk kayu manis, aduk rata. Masukkan ke dalam pipping bag dan sisihkan.

Semprotkan frosting ke atas cinnamom roll menggunakan pipping bag. Cinnamon roll siap dinikmati 🙏