Kue Mangkok Pakai Tape Singkong (gluten free)

Erlina
Erlina @Erlina
Bekasi

Sudah lama tidak makan kue mangkok yang ada tape singkongnya. Kebetulan ada stock tape singkong di rumah, jadi bisa buat kue mangkok.

Saya cooksnap resep mbak @anadiani dengan penyesuaian bahan. Jadi tepung terigunya saya ganti dengan tepung tapioka. Teksturnya tetap empuk dan sedikit kenyal. Sayangnya kue mangkok belum bisa mekar banget. Cara membuatnya saya modifikasi, jadi semua bahan kecuali baking powder saya chopper, tujuannya supaya menghemat waktu hehehe.

#CookpadCommunity_Bekasi
#KomBesTour_Tangerang

Kue Mangkok Pakai Tape Singkong (gluten free)

20 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama tidak makan kue mangkok yang ada tape singkongnya. Kebetulan ada stock tape singkong di rumah, jadi bisa buat kue mangkok.

Saya cooksnap resep mbak @anadiani dengan penyesuaian bahan. Jadi tepung terigunya saya ganti dengan tepung tapioka. Teksturnya tetap empuk dan sedikit kenyal. Sayangnya kue mangkok belum bisa mekar banget. Cara membuatnya saya modifikasi, jadi semua bahan kecuali baking powder saya chopper, tujuannya supaya menghemat waktu hehehe.

#CookpadCommunity_Bekasi
#KomBesTour_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramtepung beras
  2. 35 gramtepung tapioka
  3. 100 gramtape singkong halus
  4. 100 gramgula pasir
  5. 250 mlair
  6. 1 sdtragi instan
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. Pewarna alami
  9. 1/2 sdtbubuk matcha (boleh pewarna alami lainnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan semua bahan ke dalam choper, haluskan sampai tidak bergerindil dan tercampur rata. Diamkan adonan selama 30 menit, atau sampai terbentuk gelembung udara dan adonan mengembang.

    Jangan lupa panci kukusan dipanaskan saat menyiapkan bahan. Panaskan dengan api besar dan tutup panci dibungkus kain serbet bersih.

  2. 2

    Setelah 30 menit, saya pindahkan adonan ke dalam mangkuk, kemudian saya masukan baking powder dan aduk sampai rata, supaya gelembung udaranya hilang.

    Selanjutnya tuang adonan ke dalam cup. Cup tidak dioles minyak.

  3. 3

    Kukus adonan selama 15 menit. Pastikan panci kukusan sudah panas sekali, dan uapnya banyak.
    Setelah 15 menit, buka tutup panci, terlihat kue mangkok mekar.

  4. 4

    Setepah dingin, keluarkan dari cup dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erlina
Erlina @Erlina
pada
Bekasi
Mojokerto-BekasiResep yang saya bagikan, sekarang menjadi menu keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa