Masih semangat ngresep walau semakin ngelu tapi seru 😂, terimakasih @dapurmamaDeFa yang udah rela berbagi ilmunya tentang HPP, jadi kita ada gambaran jelas buat nentuian harga misal mau dijual lagi...sehat n sukses slalu mbak Surti cantik, sedekah ilmunya sangat bermanfaat..🙏

Berikut perkiraan HPP, harga jual dan laba Bola Kentang Sosis Mozarella :
500 gr kentang : Rp 6.000
1 buah wortel : Rp 1.000
1 buah sosis : Rp 1.500
50 gr mozarella: Rp 8.000
10 gr maezena : Rp 100
100 gr panir : Rp 1.000
Gula,garam,
Penyedap,lada : Rp 1.000
50 gr tepung : Rp 1.500
bumbu serbaguna
10 gr tapioka : Rp 100
200 ml minyak : Rp 5.000
goreng
______________________________ +
Total Rp 25.200
Utility 50% Rp 12.600
Tenaga 2 jam Rp 20.000
______________________________ +
HPP Rp 57.800

1 resep ini jadi 24 pcs bola² kentang, misal dijual satuan Rp 57.800 : 24
Jadi per pcs Rp 2.408 atau dibulatkan per pcs Rp 3.000 jika matang/goreng, atau per mika isi 6 Rp 18.000

Kemudian jika dikemas mentah per mika isi 6 jadi ada 4 mika, dijual per mika Rp 15.000 (karena tidak digoreng jadi ngurangi biaya minyak), untuk mika hanya Rp 300 per pcs sudah masuk ke utility,termasuk juga gas.
Smoga manteman paham dengan penghitungan sy yg mbrebet ini, mohon koreksi jika ada yg salah yak 😄😄

#Semangcook_Frozen
#Semangcookhokyahokye
#Cookpadcommunity_semarang
#Ramadancamp_misi4
#PejuangGoldenBatikApron