Cookies & Cream Cupcakes

Julia Selinda
Julia Selinda @juliaselinda
Pontianak

Hari ini buat cupcake yang simple tinggal aduk2 🥰 Spongenya saya pakai resep cupcakejemma. Saya paling suka pakai resep cupcake yang ada buttermilk, hasilnya jadi fluffy ringan banget apalagi kalau pakai minyak sayur tambah lembut deh. Tapi kekurangan pakai minyak sayur ya tidak sewangi butter, jadi harus didukung bahan lain supaya wangi. Pakai bubuk coklat dan chocochip yang bagus ya supaya enak 👍
Di sini saya tambahkan bubuk charcoal supaya warnanya hitam pekat, kalau nggak pakai juga nggak apa diganti dengan bubuk coklat aja. Abaikan fillingnya yang meleleh ya akibat cupcake yang belum benar2 dingin 😂

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Cookies & Cream Cupcakes

14 orang berencana membuat resep ini

Hari ini buat cupcake yang simple tinggal aduk2 🥰 Spongenya saya pakai resep cupcakejemma. Saya paling suka pakai resep cupcake yang ada buttermilk, hasilnya jadi fluffy ringan banget apalagi kalau pakai minyak sayur tambah lembut deh. Tapi kekurangan pakai minyak sayur ya tidak sewangi butter, jadi harus didukung bahan lain supaya wangi. Pakai bubuk coklat dan chocochip yang bagus ya supaya enak 👍
Di sini saya tambahkan bubuk charcoal supaya warnanya hitam pekat, kalau nggak pakai juga nggak apa diganti dengan bubuk coklat aja. Abaikan fillingnya yang meleleh ya akibat cupcake yang belum benar2 dingin 😂

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 125 mlbuttermilk (120ml susu+1/2sdm cuka, diamkan 10mnt)
  3. 125 mlkopi
  4. 105 mlminyak sayur
  5. 2 butirtelur
  6. Bahan B:
  7. 185 grgula pasir
  8. 140 grtepung terigu
  9. 1/2 sdtbaking soda
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 30 grcocoa powder
  12. 10 grcharcoal powder (opsional)
  13. 40 grchocolate chips
  14. Bahan filling:
  15. 30 grwhip cream bubuk
  16. 60 grair dingin
  17. Bahan buttercream:
  18. 140 grmentega
  19. 40 grgula bubuk
  20. 1/2 sdmkental manis
  21. 4 kepingoreo, hancurkan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A, sisihkan.

  2. 2

    Di mangkuk terpisah, campur semua bahan B. Masukkan ke campuran bahan A, aduk rata.

  3. 3

    Tuang ke cetakan cupcake, panggang dengan suhu 170C 22-25menit.

  4. 4

    Filling: Kocok whip cream bubuk dan air hingga kaku, sisihkan.

  5. 5

    Buttercream: Kocok mentega dan gula hingga lembut, masukkan kental manis dan oreo. Aduk rata.

  6. 6

    Penyelesaian: Lubangi tengah cupcake sedikit, isi dengan filling. Hias dengan buttercream dan oreo di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Julia Selinda
Julia Selinda @juliaselinda
pada
Pontianak
A banker turned baker | Mom of 3 babies 💕Instagram : @julia.selinda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa