Baked Bolognese Macaroni Pie

Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) @Chacha_Chiput
Boyolali, Jawa Tengah

Assalamu'alaikum wr wb

Tumben banget hari selasa aku nongol. Iya dong kan kemarin libur tanggal merah jadi sempet bebikin dulu🤭. Hari ini spesial posbar HARPOSNAS CLOVER spesial kasih sayang. Emang hari lain ga ada kasih sayang? Ya ada dong, cuma yang hari ini simbolis aja.

Posbar kali ini spesial karena saya couple an sama mba @iyussugesti . Partner nomer urut 26 yang saya pinang dengan bismillah. Kenapa saya pilih nomer itu? Karena biar samaan sama nomerku, biar ga lupa gitu lo, maklum faktor U (Uunnch) 😅

Partner nomer 26, bahan makanan juga dapet nomer 26 yaitu macaroni. Setelah diskusi akhirnya kami memutuskan bikin macaroni pie. Uplek² resep, akhirnya pilihan jatuh ke resep baked cheese macaroni blogger kece Teh Ricke Ordinary Kitchen. Pas aku lihat bahan di resep Teh Ricke ini udah kebayang match n gurihnya. Saya pakai resep crust nya, sedangkan resep isian nya saya modif dengan saus bolognese dan penyesuaian.

#Harposnas_02022022
#Harposnas_SpesialKasihSayang
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenBatikApron

Baked Bolognese Macaroni Pie

Assalamu'alaikum wr wb

Tumben banget hari selasa aku nongol. Iya dong kan kemarin libur tanggal merah jadi sempet bebikin dulu🤭. Hari ini spesial posbar HARPOSNAS CLOVER spesial kasih sayang. Emang hari lain ga ada kasih sayang? Ya ada dong, cuma yang hari ini simbolis aja.

Posbar kali ini spesial karena saya couple an sama mba @iyussugesti . Partner nomer urut 26 yang saya pinang dengan bismillah. Kenapa saya pilih nomer itu? Karena biar samaan sama nomerku, biar ga lupa gitu lo, maklum faktor U (Uunnch) 😅

Partner nomer 26, bahan makanan juga dapet nomer 26 yaitu macaroni. Setelah diskusi akhirnya kami memutuskan bikin macaroni pie. Uplek² resep, akhirnya pilihan jatuh ke resep baked cheese macaroni blogger kece Teh Ricke Ordinary Kitchen. Pas aku lihat bahan di resep Teh Ricke ini udah kebayang match n gurihnya. Saya pakai resep crust nya, sedangkan resep isian nya saya modif dengan saus bolognese dan penyesuaian.

#Harposnas_02022022
#Harposnas_SpesialKasihSayang
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
1 pcs & 2 cup
  1. Bahan crust :
  2. 113 gtepung terigu serbaguna (me kunci biru)
  3. 50 gunsalted butter (bs diganti margarin)
  4. 1/8 sdtgaram
  5. 25 gkeju cheddar
  6. 2-3 sdmair es
  7. Bolognese Macaroni (Isian) :
  8. 50 gmacaroni elbow (siku) rebus hingga Al dente
  9. 100 gsaus bolognese siap pakai (la Fonte)
  10. 3 buahsosis potong kotak kecil
  11. 1/2 siungbawang bombay cincang kasar
  12. 1 siungbawang putih cincang halus
  13. 2 sdmtepung terigu
  14. 25 gkeju cheddar
  15. 1 helaidaun bawang
  16. 1 sdmmargarin utk menumis
  17. 2 butirtelur ayam kocok lepas
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtpala bubuk
  20. 1/2 sdtgaram
  21. Topping :
  22. Secukupnyakeju permesan
  23. Secukupnyakeju cheddar
  24. Secukupnyakeju mozarella (quick melt)
  25. Oregano/parsley flakes
  26. 2 buahsosis iris tipis

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Pertama² bikin crust nya dulu. Campur tepung keju dan garam, aduk rata. Masukkan butter aduk pakai garpu hingga tekstur bergerindil seperti pasir.

  2. 2

    Tambahkan air es, uleni. Bulatkan lalu bungkus plastik wrap. Simpan dalam kulkas 30-60 menit.

  3. 3

    Oles tipis loyang pie dengan margarin. Loyang diameter 17.5cm

  4. 4

    Pipihkan adonan pie perlahan. Giling menggunakan rolling pin. Masukkan pada loyang pie, cetak sesuai bentuk. Padat kan perlahan. Tusuk bagian bawah pie dengan garpu. Preheat oven 10-15 menit,

  5. 5

    Jika perlu tindih dengan loyang agar adonan tidak mengembang saat di oven. Oven kulit pie pada suhu 170°c selama 20 menit. Sy pakai suhu 160°c. Sesuaikan oven masing² ya. Sisihkan

  6. 6

    Sekarang kita bikin Macaroni Bolognese. Siapkan bahan².

  7. 7

    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan sosis, masak sebentar.

  8. 8

    Masukkan saos bolognese, aduk rata. Selanjutnya tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tekstur jadi menggumpal seperti ini. Matikan api.

  9. 9

    Masukkan macaroni rebus, aduk rata. Telur kocok dan keju, aduk rata. Terkahir masukkan daun bawang dan seasoning dengan lada, pala, garam, aduk rata.

  10. 10

    Ambil kulit pie lalu isi dengan macaroni bolognese, ratakan. Kita beri toping sosis iris, lalu keju moza, permesan, dan cheddar. Terakhir tabur parsley flakes.

  11. 11

    Macaroni nya sisa, jadi saya panggang dalam ramekin tanpa kulit pie.

  12. 12

    Panggang pada suhu 160°c (saya pakai suhu 150°c) selama 35-45 menit. Tunggu 15 menit biarkan pie dalam cetakan baru dikeluarin.

  13. 13

    Irisnya kalau sudah agak hangat agar macaroni nya set pas diiris. Nah ini nih penampakan pas diiris. Rasanya gurih, ngeju. Selamat mencoba 👩‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
pada
Boyolali, Jawa Tengah
Memasak itu mudah, yang rumit itu kamu😉
Lebih banyak

Komentar (4)

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Rahma_Bunda Radit & Rafa @Rahma_5229123
kerennnn nte..good job makin canggih dan kreatif karya2nya..👍👍👏👏🥰

Resep Serupa