Martabak Teflon

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

dulu kupikir bikin martabak itu susah, ternyata gampang banget dan bisa divariasikan sesuai selera. apalagi kalo punya teflon alias wajan anti lengket, cuz deh bikin martabak sendiri aja.
kali ini saya CookSnap resep dari Mba @devinahermawan
cocok banget untuk teman minum teh, tisane, atau kopi. kebetulan pas masak pas hujan gede jadi cocok banget deh buat menghangatkan suasana bersama keluarga tercinta. So far it's the best martabak recipe I've ever tried.

#PejuangGoldenBatikApron
#Pais_HoyongDiTeflonan
#CookpadCommunity_Bandung
#PekanPosbar
#SerbaTeflon

Martabak Teflon

dulu kupikir bikin martabak itu susah, ternyata gampang banget dan bisa divariasikan sesuai selera. apalagi kalo punya teflon alias wajan anti lengket, cuz deh bikin martabak sendiri aja.
kali ini saya CookSnap resep dari Mba @devinahermawan
cocok banget untuk teman minum teh, tisane, atau kopi. kebetulan pas masak pas hujan gede jadi cocok banget deh buat menghangatkan suasana bersama keluarga tercinta. So far it's the best martabak recipe I've ever tried.

#PejuangGoldenBatikApron
#Pais_HoyongDiTeflonan
#CookpadCommunity_Bandung
#PekanPosbar
#SerbaTeflon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 225 grterigu serbaguna
  3. 20 grmaizena/tangmien
  4. 30 grgula pasir
  5. 250 mlair
  6. 1 butirtelur
  7. 3/4 sdtbaking powder
  8. Bahan B :
  9. 50 mlair
  10. 3/4 sdtbaking soda
  11. 1 sdmperisa pandan
  12. pelengkap :
  13. Gula pasir untuk taburan
  14. margarine untuk olesan setelah matang
  15. Topping : sesuai selera
  16. Chocolate spread
  17. Keju parut
  18. Susu kental manis
  19. Peanut butter

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi satu terigu, maizena, gula, dan air. Bisa menggunakan mixer atau whisker. Saya menggunakan whisker jadi saya tambah sedikit air supaya memudahkan untuk mengaduk. Kemudian masukkan telur dan baking powder, aduk rata. Diamkan selama minimal 1 jam sampai terlihat banyak gelembung kecil².

  2. 2

    Campur jadi satu bahan B kemudian tuang ke dalam adonan bahan A sesaat sebelum dimasak. Aduk rata sampai tercampur homogen.

  3. 3

    Panaskan teflon terlebih dahulu. Jika sudah panas kecilkan api. tuang adonan martabak secukupnya ke dalam teflon, jangan terlalu tebal supaya adonan bisa matang sempurna. untuk pinggirannya bisa mendorong perlahan adonan yang baru dituang menggunakan centong sayur ke arah pinggir wajan.

  4. 4

    Setelah mulai bersarang atau banyak gelembung-gelembung dan terlihat ringan, taburi dengan gula pasir untuk memecah gelembung tersebut kemudian tutup wajan. diamkan sampai adonan matang.

  5. 5

    Setelah bagian bawah berwarna cokelat, dan bagian atas kering itu tanda martabak sudah matang. angkat dan letakkan di piring atau wadah yang datar.
    Note: saya menggunakan wajan dengan diameter bawah 14cm, bisa jadi 4 lembar martabak

  6. 6

    Oles permukaan martabak dengan margarine secara merata. kemudian beri topping sesuai selera. tutup atau lipat martabak kemudian potong-potong sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa