Martabak Manis

Sudah tidak terhitung lagi saya trial eror berkali2 bikin martabak manis dengan sumber resep yg berbeda 😂
Karena penasaran belum dapat hasil yang bagus dan sempurna jadinya masih penasaran.
Sudah sering buat dengan resep ini pun hasilnya selalu beda2 🤣 Kadang rongganya muncul dikit. Kadang kegosongan. Kadang hasilnya malah jd keras 🤣 Nah menurut saya ini hasil yang paling bagus diantara kemarin2 yang udah pernah dicoba😁
Karena tidak memakai telur hasilnya jd lebih flufy. Tidak selembut kalau menggunakan telur.
Ini saya menggunakan happycall. Klo mau pakai teflon ukuran diameter 26 cm bisa sekaligus tuang adonannya. Klo untuk diameter 20 cm dibagi menjadi dua adonan.
Source : Youtube Yackikuka
Martabak Manis
Sudah tidak terhitung lagi saya trial eror berkali2 bikin martabak manis dengan sumber resep yg berbeda 😂
Karena penasaran belum dapat hasil yang bagus dan sempurna jadinya masih penasaran.
Sudah sering buat dengan resep ini pun hasilnya selalu beda2 🤣 Kadang rongganya muncul dikit. Kadang kegosongan. Kadang hasilnya malah jd keras 🤣 Nah menurut saya ini hasil yang paling bagus diantara kemarin2 yang udah pernah dicoba😁
Karena tidak memakai telur hasilnya jd lebih flufy. Tidak selembut kalau menggunakan telur.
Ini saya menggunakan happycall. Klo mau pakai teflon ukuran diameter 26 cm bisa sekaligus tuang adonannya. Klo untuk diameter 20 cm dibagi menjadi dua adonan.
Source : Youtube Yackikuka
Cara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula dan garam ke dalam wadah. Aduk bahan kering sampai tercampur. Kemudian masukkan air. Aduk lagi sampai adonan mulus tidak bergerindil dan tercampur rata.
- 2
Tutup dengan kain bersih. Diamkan minimal setengah jam. Jika sudah selesaj di istirahtkan siapkan gelas, masukkan 3 sdm air, baking powder dan baking soda. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan kedalam adonan martabak.
- 3
Aduk lagi hingga semua tercampur rata. Panaskan teflon dengan api sedang. Tes panas teflon dengan dipercikan air. Jika sudah bunyi cess tanda adonan sudah bisa dituang.
- 4
Masak adonan di api sedang cenderung besar. Apinya tidak boleh terlalu kecil karena hasilnya nanti akan keras dan rongganya tidak muncul sempurna. Jika sudah muncul sebagian gelembungnya taburi gula pasir secukupnya agar gelembung tersebut pecah dan membentuk rongga. Kemudian kecilkan api dan tutup pan sampai atasnya matang merata.
- 5
Angkat martabak kemudian langsung oles dengan margarin/mentega secukupnya. Belah martabak menjadi 2 bagian. Taburi keju secukupnya lalu beri SKM.
- 6
Lipat martabak menjadi 2 bagian. Kemudian oles bagian atas martabak dengan margarin. Lalu potong2 martabak sesuai selera. Martabak siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak Manis Martabak Manis
Pertama kali coba, resep hasil browsing2x. Ini yg paling simple bahannya dan hasilnya empuk bersarang. Ini sebenarnya untuk satu resep dgn teflon diameter 20 cm. Bila menggunakan cetakan martabak mini kurang lebih jadi 7 sampai 8 pcs. Tips:teflon harus benar2x panas dulu baru masukan adonan.#SiapRamadan#JemputRejeki Heryani -
-
Martabak Manis Martabak Manis
Beberapa kali bikin martabak manis gagal terus. Keras, ngga bersarang dan berakhir di trash bin. Akhirnya ini bikin dengan resep martabak mini yang pernah saya posting. Tapi berhubung dikonversi dari cetakan mini ke fry pan yang lebih besar jadi masih sedikit meraba takaran finishingnya.Karena masih agak trauma, akhirnya adonan akhir saya bagi dua, tapi ternyata kurang akurat jadi tidak sama. Adonan pertama yang saya tuang lebih sedikit dari yang kedua.Hasilnya, yang pertama lebih tipis namun jadi bersarang dan krispinya dapat. Yang kedua tampaknya terlalu tebal, jadi sarangnya tidak muncul optimal. Teksturnya juga mirip bolu (mengembang), tapi tidak gagal/bantat hanya kurang kenyal.Walaupun hasilnya belum maksimal tapi senang sekali martabak manis kali ini bisa dinikmati jadi teman ngeteh 😆Untuk self reminder, next saya akan pakai resep ini full satu resep untuk teflon yang besar, mungkin diameter 24 bisa lebih pas 😅😄Ini link martabak mini saya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11786080-martabak-mini-terang-bulan-tips-supaya-bersarang?invite_token=MSfA8aqqKc4hzhhkFQX1SpPN&shared_at=1635232065#CookpadCommunity_Depok Vay Kitchen -
Martabak Manis Martabak Manis
Masih kemaruk bikin martabak manis, hehehehe.Maklum ya bund, baru bisa dan juga nyobain cetakan warisan hasil beli punya mas jual martabak yg udah ga jualan lagi.Ya meskipun tampilannya blm sempurna tapi rasanya sudah lumayan oke.#martabakmanis#kueterangbulan#camilanenak Galuh Ayu_mokoeku -
Martabak Manis Martabak Manis
Mumpung anak saya lagi dirumah bikin camilan buat dia biar tidak jajan di luarMartabak manis ini seratnya bagus dan rasanya mantaf sekali makan anak saya langsung habis 3 . Untuk topping sesuaikan bahan yang kita punya saja Yan's Kitchen -
Martabak Manis Martabak Manis
Rasanya jauh berbeda dengan martabak manis bangka yang banyak dijual itu. Tapi saya lebih suka ini karena dibikin sendiri, takaran gulanya juga bisa disesuaikan jadi ga terlalu manis. Dini Ferdiany -
Martabak Manis Martabak Manis
Lagi kangen banget martabak abang2, tapi berhubung di sini ada yang jualan tapi mahal bange jd iseng2 buat sendiri aja deh 😀 asiyahtsabita -
Martabak Manis Martabak Manis
Cemilan yang satu ini udah jadi favorit dari jaman awal-awal nikah, kadang seminggu bisa dua kali beli, karena kita suka banget jadilah belajar bikin ini, selain bisa hemat, toppingnya juga bisa banyak sesuai selera kita#5resepterbaruku Atikah Rizky -
Martabak Manis Martabak Manis
Akhirnya berhasil bikin martabak 😍 dimakan anget anget masya allah rasanya enak bgt, seratnya juga oke, nyarang banget, lahh udah kayak beli. Saya recook resep ankeen keenan dengan beberapa perubahan.Setelah kemarin gagal, akhirnya saya belajar kalau cara masak disini sangat mempengaruhi kesuksesan martabak. Intinya teflon harus panas saat adonan masuk. Besar kecil api juga harus diperhatikan, agar martabak tidak bantet dan juga tidak gosong.Pemakaian baking soda tidak boleh diskip. Memang baking soda akan menimbulkan rasa sedikit getir pait, tapi bisa ditutupi dengan pemberian toping martabak yang melimpah ruah ya gaes 😛#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_yogyakarta Yola Pitaloka -
Martabak Manis Martabak Manis
Source : @yunaarichardSuka banget yaa sama olahan martabak, mau yang manis atau yang gurih. Favoritnyaa di dedek martabak manis dengan full topping coklat keju dan wijen. Akuu pun sukaa. Bahkan dulu ada jargon kalau mau berkunjung ke rumah pacar.. bawa martabak manis supaya bakal mertua merestui.. hehehehe ada ada aja yaa 🤣🤣Martabak ini aku buat untuk ikutan posbarnya GadoGadoIndonesia. Tadinyaa hampir ga mau ikutan karena serius belum pernah buat sendiri. Banyak yang bilang susah dan sering gagal. Eh tapi lihat - lihat resep mbak Yuna ada cara buat martabak. Siip langsung dicobaa..Ya Allah seneng banget .. aku berhasil.. bisa bersarang dan anak-anak sukaa. Seneng banget.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa_Yuna Kaianiandra -
Martabak Manis Martabak Manis
Memanfaatkan alat dan bahan yg ada dirumah.. hihihi😅Mau martabak manis tapi ga ada cetakan yg kyk ditukang martabak dan pakai teflon dehh... dan kebetulan juga memanfaatkan bahan tepung yg sebentar lagi mau expired dari pada kebuang kannn,, sayangg,, mending dibuat martabakk... 🤭Martabaknya manis, dann enak, bersarang, kenyal... pokoknya mantull...Resepnya saya intip dari: YouTube Devina HermawanInsyaallah jika mengikuti step by step dari resep ini, antigagal dan 100% sukses.Yukkss dari pada penasaran..Dicobaa resepnyaa..😉#DiBuangSayang#PosbarIDAMAN Hasami_Kitchen -
Martabak Manis Martabak Manis
aku ini pakai teflon ukuran kurang lebih 15 cm bisa jadi 3 martabak manis , Dienda Endang Kurniawan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)