Kulit Ayam Crispy tanpa Tepung

Valentina Wongitem
Valentina Wongitem @valentinawongitem
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Modified from Devina Hermawan Recipe with some adjustments

Kulit Ayam Crispy tanpa Tepung

39 orang berencana membuat resep ini

Modified from Devina Hermawan Recipe with some adjustments

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 500 gkulit ayam
  2. Bumbu Halus
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 cmkunyit
  5. 2 sdtgaram
  6. 2 sdtlada bubuk
  7. 2 sdtgula pasir
  8. 2 sdtkaldu ayam
  9. Bumbu Cemplung
  10. 3 lembardaun salam
  11. 1 buahserai
  12. 1 cmjahe
  13. 1 sdmcuka
  14. Tambahan lainnya
  15. 1 LAir
  16. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih kulit ayam

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung (kecuali cuka), masak sampai bumbu matang

  5. 5

    Masukkan air 1 L, dan didihkan. Setelah mendidih tambahkan cuka.

  6. 6

    Masukkan kulit ayam, rebus selama 15 sampai 20 menit

  7. 7

    5 menit sebelum selesai waktu merebus, cicipin air rebusan. Gurih asinnya kuah disamakan dengan gurih asin kulit yang diinginkan setelang matang nanti

  8. 8

    Setelah selesai direbus. Tiriskan kulit ayam sampai dingin

  9. 9

    Goreng dengan minyak secukupnya dengan api sedang sampai coklat keemasan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Valentina Wongitem
Valentina Wongitem @valentinawongitem
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
I’m a lecturer who love to cook. ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa