#108 Kue Dongkal/Awug
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
Kue legendaris 😘
Menurut Wikipedia, Awug adalah kue khas Sunda asal Cimahi. Kue ini berwarna putih bercampur dengan warna coklat yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus di dalam aseupan (kukusan berbentuk lancip untuk membuat tumpeng) dengan beralaskan daun pisang. Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai.
Tapi, ini juga merupakan kue khas Betawi (source: Google).
Terimakasih resepnya @amriandaa 🙏
#108 Kue Dongkal/Awug
Kue legendaris 😘
Menurut Wikipedia, Awug adalah kue khas Sunda asal Cimahi. Kue ini berwarna putih bercampur dengan warna coklat yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus di dalam aseupan (kukusan berbentuk lancip untuk membuat tumpeng) dengan beralaskan daun pisang. Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai.
Tapi, ini juga merupakan kue khas Betawi (source: Google).
Terimakasih resepnya @amriandaa 🙏
Cara Membuat
- 1
Campur tepung beras, kelapa parut, garam dan gula pasir, aduk merata.
- 2
Susun bahan tepung dan irisan gula jawa secara bergantian.
- 3
Kukus kue dongkal selama 20-30 menit.
Air kukusan pakai daun pandan supaya lebih wangi. - 4
Selamat menikmati kue legendaris 🤩😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Golden Apron Special 2025-26✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinesehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15933832- Tumis Pakis Ebihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16617330✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16033635✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6360567✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14614945
Lebih banyak Resep Serupa
-
268. Kue Dongkal / Awug 268. Kue Dongkal / Awug
Untuk didaerah Betawi kue ini disebut Kue Dongkal. Sedangkan di daerah sekitar Jawa Barat biasa disebut kue Awug.Kue ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang sudah jarang ditemui. Kue ini merupakan cemilan sederhana yang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Uniknya cetakan kue yang biasa digunakan berbentuk kerucut seperti tumpeng yang terbuat dari anyaman, tetapi untuk zaman now kita bisa gunakan cetakan bentuk apa saja.Source: Saomi Mayhai#KombesTour_KeDepok#Rekreasi_Depok#GelarTikar_Depok#CookpadCommunity_Bekasi#MasakItuSaya#TetepKenyangTanpaNasi
-
267.Kue Dongkal/Awug-awug 267.Kue Dongkal/Awug-awug
Assalamu'alaikum selamat sore setoran ke 2 masih dalam rangka challenge @BakingCommunity yang bertema #Bakerpad_JajananNusantara24 terus juga bulan nii spesial karena bakerpad berulang tahun yang ke 2 qt disuruh berkreasi membuat kue khas nusantara yang dibentuk menyerupai kue ulang tahun.Meskipun kue dongkal merupakan jajanan tradisional khas Betawi, kue dongkal juga bisa ditemui di beberapa daerah di Jawa Barat seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur.Source @mayadesymegawati#Bakerpad_KueUlangTahunKe2#Bakerpad_Community
-
Kue Dongkal/Awug Kue Dongkal/Awug
08.11.2020 (23.2) Kue dongkal kalo kata org Betawi. Tapi di tanah Pasundan, urang Sunda teh nyebutnya kue awug/dodongkal. Kue jajanan pasar tradisional ini, saat ini sdg hits & mulai banyak dijajakan di pinggir jalan. Bentuk aslinya spt kerucut & berlapis dari adonan campuran tepung beras & gula merahnya. Kue ini dimasak dgn cara dikukus di dandang khusus yg disebut "seeng" serta memakai cetakan kukusan (aseupan) anyaman bambu berbentuk kerucut. Kue dongkal/awug yang sudah matang dipotong2 lebih kecil. Sebagai pelengkap, biasanya ditaburi dgn parutan kelapa shg rasanya jadi lebih gurih (sumber: google).Sumber: dari bbrp youtube channelNote:✓ Perbandingan bahan (tepung beras & kelapa parut) 1:1 ya.✓ Saat mengisi adonan tepung jgn terlalu ditekan ya krn nanti kue jadi padat keras. Tekan pelan aja hingga rata.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta#cookpad_id#dapurmama_at#GATNL_23rdweek
-
Kue Dongkal / Awug Kue Dongkal / Awug
Jajanan khas Betawi ini sebenarnya biasa dibuat dengan ukuran yang besar sekali berbentuk kerucut, layernya cantik yang terdiri dari campuran tepung beras dan parutan kelapa berselang-seling dengan gula merah.Entah kenapa gula merahku terlalu eksotis mendominasi kuenya. Rasanya legiiiiiit banget mirip kue putu bambu😁Source : @mayhai_107#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#Rekreasi_Depok#GelarTikar_Depok#PekanPosbar#JajananTradisional
-
Kue Dongkal / Awug Kue Dongkal / Awug
Masih dalam momen kemerdekaan, jadi hari ini icip2 jajanan tradisional khas salah satu daerah di Indonesia. Kue dongkal ini merupakan jajanan tradisonal khas Betawi, yang dibuat dengan bahan dasar tepung beras, diisi dengan gula aren dan dikukus. Cara buatnya jg sangat2 simple loh..Yuk ikutan cobain jajanan tradisional khas betawi ini..Source : @Donna Lubis#JajananTradisional#JajananTradisionalKhasBetawi
-
*Kue Dongkal / Awug* *Kue Dongkal / Awug*
Kamis 12-08-2021 ....Setelah acara gelar tikar minggu lalu untuk resep dongkal dan laksa betawi, sekarang waktunya ikutan posbarnyaKemarin bikin kue dongkalnya ini dan sebenernya sih dibikin 2 macem 1 dgn cetakan putu ayu satu lagi dibentuk yg kerucut pake cetakan daun pisang, tapiii mungkin karena yg dibentuk kerucut itu gula merahnya agak basah ya jadinya kerucutnya loyo deh gak bisa berdiri 🤭🤗. Maksudnya sih ngabisin gula merah yg stok lama dulu ceritanya...kalo yg cetakan putu ayu ini gula merahnya baru masih pres...tapi bersukur juga sih masih ada yg bisa dipoto 🤲...dan bersukur juga yg bentuk kerucut udah pernah bikin 2 thn lalu 🤩 dibulan Agustus juga dan resepnya udah tersimpan dicookpad.Source : @mayhai_107#PekanPosbar#JajananTradisional#GelarTikar_Depok#Rekreasi_Depok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya
-
Kue Dongkal/Awug Kue Dongkal/Awug
Kue Dongkal/Awug ini memiliki sebutan berbeda tiap daerahnya,karna kalo di kampung saya sendiri sebutannya itu kue Dodongkal🤭ini salah satu kue tradisional favorit saya kecil dulu😁 setau saya aslinya kue ini di buat menggunakan beras asli yang dibuat tepung/digiling dan membuatnya pun menggunakan kukusan anyaman bambu berbentuk kerucut(aseupan) yang di kukus di panci panjang(se'eng/gerengseng sebutannya kalo dikampung saya🤭) disajikan dengan parutan kelapa yang bentuknya bukan kelapa parut halus kalo aslinya.berhubung agak sulit kalo mw buat persis seperti aslinya,jadi semua bahan dan alat menggunakan seadanya untuk memudahkan cara membuatnya 😊#GelarTikar_Depok#Rekreasi_Depok#JajananTradisional#CookpadCommunity_Jakarta#MasakAsyik#GadoGadoIndonesia#76adoGadoMerdeka#76TahunIndonesiaMerdeka#Resolusi2021#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#KangenKampung#JajananPasarSource : @Linabachry
-
Kue Dongkal / Awug Kue Dongkal / Awug
Simpel banget bikinnya, dan rasanya enak banget, sepertinya ini kue tradisional yang paling gampang yang pernah saya buat, hehe ♥️♥️♥️Oleh2 #Rekreasi_Depok bareng #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopijosDolan_KeDepok cooksnap resepnya mb @mayhai_107 , ♥️🙏😊#JajananTradisionalIhda#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Kue Dongkal Awug Kue Dongkal Awug
Kue dongkal awug berasal dari Betawi, ada juga yg bilang dari Sunda ,hehe entahlah ,kalo di Jawa adanya awug-awug dari tepung ketan yg dibungkus daun pisang lalu dikukus .source : @BundaArdhanKitchen#Semangcook_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Kue Dongkal/Kue Awug Kue Dongkal/Kue Awug
02/02/2021Minggu ke-36Salah satu jajanan pasar yang sampai sekarang masih tetap disukai..😋Kalau dari Betawi disebut kue Dongkal dan dari Sunda disebut Awug2. Sedangkan kalau dari Sumatera Utara kue ini juga disebut Ombus-ombus, makanan khas Batak. Dengan bahan dan rasa yg sama juga, cuma kalau di Sumatera adonan dicetak dengan daun pisang yg dibentuk kerucut.Buat temen-temen yg rindu jajanan yg satu ini, ayukk buat sendiri dirumah.😍Source recipe; Moona's Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
-
Kue Dongkal/Awug Kue Dongkal/Awug
Jajanan tradisional yg punya nama banyak di masing2 daerah di Indonesia. Dulu kue ini pertama kali q bikin keras, tp sekarang udahkenal cookpad jd tau knp kue ini bisa keras, eh ternyata karena q tekan...🤭 Masalahnya sepele tp fatal hasilnya.Source: Saomi Mayhayhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15374115-dongkal-awug?invite_token=sJppiaXKZNkwpjVjb6pZCuGt&shared_at=1628760897#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id#JajananTradisional#Dongkal#GelarTikar_Depok
-
Kue Dongkal /Awug Kue Dongkal /Awug
KUE dongkal merupakan salah satu makanan khas Betawi yang sudah ada sejak era kolonial Belanda. Kue ini memiliki bentuk segitiga dengan diisi gula merah.Karena tidak memiliki loyang bentuk segitiga.Saya menggunakan loyang bentuk segiempat aja.Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah sebagai isiannya.Saya selalu memakai tepung beras Rose brand karena sejak kecil turun memurun dikeluarga saya memakai merk tsb dan memang kualitas bagus,tepungnya lebih halus.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasbetawi#MeolahCaruan_tepungberas#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#PosbarMeetUp_KalTim
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15986028
Komentar