Manan sahmin adalah salah satu kue bolu khas Palembang yang berbahan dasar ubi selo (ubi jalar) kuning dan berstuktur lembut serta diberi kismis di tengahnya. Aroma harumnya berasal dari campuran susu dan air perasan daun pandan. Manan sahmin merupakan ‘kembaran kue kojo’ yang juga memiliki versi loyang berukuran besar dan versi mini. Kue bolu ubi selo yang memiliki cita rasa manis ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam. Kue yang berwarna kuning ini banyak dijual saat bulan ramadhan dan masih bisa dijumpai di pedagang kue di pasar tradisional seperti pasar kuto.(inklopedia) Source : @desfita_rozzenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15507938?i=3v8tjA#CooksnapTimlo_Palembang#CookpadCommunity_Solo#MEGCheeseXClover#MEGCheeseYangTersayang#SemarakSpesialMEGCheese#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Pejuanggoldenbatikapron#emaknusantarakreatif#kulineranwongkito

Ada sisa rebusan ubi jalar di kulkas,,, nyarilah resep2 di cookpad dan nemu resep ini...rasax lembuttSource : @meldayanti#PejuangGoldenBatikApron

Sabtu, 19 Februari 2022Utk meramaikan program semarak clover dengan tema "Semarak Keju Untuk Yang Tersayang", sekaligus utk melaksanakan tugas regional Cocombar yaitu jelajah kuliner khas Sumatera Selatan #Babako_KaPalembang, aku membuat kreasi Manan Sahmin yaitu sejenis kue tradisional khas Palembang, yg berbahan utama ubi jalar kuning. Disini kue manan aku kreasikan dg tambahan keju serbaguna MEG, sehingga semakin menambah nilai gizi dan rasanya semakin legit gurih.Saya mengcooksnap resep mbak @desfita_rozzen, dg modifikasi pada bahan dan langkah. Penghuni rumahku menyukai kue bertekstur lembut ini, selain rasanya manis legit, juga gurih apalagi ada kejunya makin mantap. Selamat mencoba.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#PejuangGoldenBatikApron#Week3#Rekreasi_Palembang#Clover_mj2#MEGCheeseXClover#MEGCheeseYangTersayang#SemarakSpesialMEGCheese#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru

Kali ini karena ketagihan dan sekalian ngabisin stok ubi kuning dan keju cheddar.. Makin gurih dan nagih ternyata.. yummy...#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Ijo-ijo lagi nih buibu 😁 saya penggemar rasa pandan selain rasa taro, menurut saya rasa pandan ini gak ngebosenin. Stock pasta pandan yang selalu ada di rumah, selalu mikir gimana bikin cake tapi gak itu2 lagi. Kemaren biKin chiffon pandan, eh luarnya hitam dalam mentah, kegedean api sodara2, gagal maning, telurnya 5 butir pula, yahh gagal memang gak jauh2 deh. Nah ini cake anti gagal, asal kocok telur sampai ribbon stage dan masak dgn api kecil. Rasanya ngejuu, gurih santan pandan dan manisnya kental manis jadi satu. Apalagi pas ngukus aroma santannya menuhin rumah, bikin laper.

Pertama menguasai mixer pas bikin kue bolu berbahan sederhana ini,, bikinnya gampang bgt. Udah sering aku modif modif heheh..Kadang lapis dengan cake coklat, kadang aku lapis dengan dengan puding dll.Kali ini kok pingin yg berbau bau pandan,, kita bikin yukk.. Gampang kok hehhe

Pagi ini dapet pesenan Sacher Cake dari temen. Udah lamaaa banget ngga bikin Sacher, dan pas ngicipin trimmings-nya jadi kepengen sendiri 😂 Akhirnya buat sendiri, pake resep turunannya Sacher, tapi rasa pandan dan ditopping keju 😁 Jadi ala-ala bolu jadul gitu, walopun resepnya ga jadul 😅 Utk dinginkan kuenya aku pake teknik hot wrap alias waktu kue udh mateng dan dikeluarin dr loyang, dibungkus dengan plastic wrap saat masih panas, dan didinginkan di kulkas. Aku sering pake cara ini utk cake yg dioven, karena terbukti bikin kue lebih moist daripada yg didinginkan tanpa dibungkus. Utk cake ini sebenernya lebih enak kalo nginep semalem di kulkas, tapi karena udh keburu kepengen, jadi asal udh dingin, langsung aku topping n iris deh 😝

Mau nya bikin ogura liat telur cuma ada 4 ya sdh bikin cake pandan aja 😀

Cake simpel dg olesan buttercream dan taburan keju parut favorit anak-anak. Tanpa emulsifier/bp , pastikan telur segar agar hasil maksimal.

Cakenya lembuuuuuuut,aroma pandan dan kejunya bikin ngilerrrrrrrrrrrrrrrr....

Ada endapan daun pandan suji dan langsung deh berkreasi bikin ala ala Cake potong pandan keju 🍓.#Berburucelemekemas#Resolusi2019#BakinGisFun#CookpadCommunity_Bandung

Dapet request dr temen, minta di bikinin cake Pandan.. Maklum lg nyidam kepingin cake rasa Pandan katanya.. Klo yg requestnya bumil itu harus cepet2 di bikinin ga boleh nunda2... Yahh namanya jg lagi nyidam hihihi.. Ni dia resepnya..