Pada dasarnya takaran dan cara membuat pentol tekwan ikan atau udang sama saja. Hanya saja untuk udang, biasanya saya kurangi tepungnya krn biar terasa lebih premium, dan jg tekstur tekwan udang pasti kenyal, jd tanpa tambahan putih telur jg tidak masalah. Krn penambahan putih telur untuk mengenyalkan... untuk ikan jika ingin lebih kenyal bisa ditambahkan putih telur dari 1 pcs telur untuk 1 kg ikan...#wongkitobalekkampung#rekreasi_palembang#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo

Bismillah..Tiap sore disini hujan, bikin mager dan laper. Pengen camilan yg anget2 dan berkuah. Moso mi instan lg 🤭😂. Baru inget punya stok udang di kulkas. Lsg kepikiran bikin tekwan dr udang hehehe (maklum wong plembang kl ga makan pempek dkk, blm afdol 🤭😂), cuss bikin stok pentolnya aja dulu, bsk baru kuahnya 😁.#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang

Kebetulan suami libur & dari kmrn2 pengen pempek & tekwan katanya.. jdi nyari resep d cookpad, ketemu resepnya bunda Neti Yuliasari.. sy bwt 1/2 resep aja.. 😄

Awalnya saya berniat mau bikin pempek udang krispy yang saya lihat di ig punya ci @evi_novrianti....sdh siapkan bahan sesuai resep, namun ketika di adon koq dia ga mau menggumpal, jadi sdh saya masukkan dan saya satukan semua bahannya, saya aduk2, namun dia tetap encer, saya coba menambahkan tapioka nya, namun masih saja dia tidak mau berubah menjadi layaknya adonan untuk pempek, mikiiiiir ni mau dijadiin apa kalo sdh bgni, ah sudahlah kita alihkan menjadi tekwan aja, akhirnyasaya rebus air dan cemplung2in aja adonannya kesitu. Jadi jg tekwan udang yang kenyal, gurih udangnya terasa...ini sih namanya sekali mendayung mau lewatin 2pulau tapi malah nyasar😂😂😂😂. . Resep ke7 minggu ke3.#PejuangGoldenApron2

Buka kulkas ternyata ada ikan dan udang giling ,bosen makan empek2 bikin tekwan aja,sengaja bikin agak kenyal krna bosen tekwan rada lembut ..selamat mencoba 😉

Nyetok untuk cemilan seger khas daerahku. Yang pasti kuliner Palembang lemak nian dan selalu bikin kangen. Selain untuk tekwan bisa juga untuk celimpungan (kuahnya kuning pake santan). Kebetulan masih ada sisa 1kg ikan tenggiri giling dan kaldu udang. Akhirnya dibagi 2 aja, sebagian dibikin pentol tekwan dan sebagian dibikin pempek telur dan lenjer. Setelah mateng dan dingin, langsung saya simpen difreezer buat stok cemilan nanti. Kalo ga ada air kaldu udang, bisa diganti air biasa ya. Saya pake air kaldu udang karena pas stoknya lagi ada (kepala dan udang saya rebus dulu, terus diblender dan saring airnya). Resep tekwannya nyusul yaa, saya share pentolnya dulu 😁..#pentoltekwan#olahantenggiri#kulinerpalembang#tekwan#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Masih dikarantina mandiri, jadi stok kulkas harus aman, ya kali ini ada ikan tenggiri, yaudah bikin pentol tekwan aja lah, makanan yang bisa dinikmati kapan saja, trus ini juga pake telur jadi bisalah ikutan #CABEKU #Telur3in1

Ini buat stok kulkas bund. Jd pas pengen ngirup tekwan tinggal bikin kuah trus cemplung2 jdi deehh. heheeMaklum ya bund kdg mager nya kebangetan tp pengen ngemil. Masa pandemi jgn sering2 keluar jd kita eksekusi sendiri ajaa. Lebih sehat krn bahan kita yg tentuin 😍😘#CookpadCommunity_Palembang#resepwongkito

Lagi kepengen bikin tekwan, tapi ngabisin stok kulit ikan giling dulu😁jadinya pakai kulit ikan aja dulu deh, rasa tetap enaak qo😋Source : irmayasariAyu#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_Banten

Lagi ngak sempat buat kuah nya jadi di feezer aja dulu

Masih punya ikan tenggiri fillet, di coba bikin pentol tekwan, Alhamdulillah bisa cooksnap dari orang asli palembang, pentolnya enak kenyal², tinggal bikin kuah tekwannya aja ini...nyaammm#PejuangGoldenBatikApronSource : Hadleney Kitchen