Manan Sahmin
Kue basah khas Palembang ini mempunyai rasa yang manis dan bertekstur lembut, kue ini tidak seperti jenis bolu yang mengembang. Ciri khasnya adalah berwarna kuning karena bahan utamanya adalah ubi jalar kuning dan toping satu buah kismis yang berada di atasnya. Manan Sahmin yang mirip Kue Bolu Kojo ini, sudah jarang ditemui, karenanya banyak penduduk Palembang yang terasa asing mendengar namanya, tetapi Manan Sahmin masih dapat dijumpai saat Bulan Ramadhan di pasar-pasar bedug tertentu dan dalam acara pernikahan penduduk asli Palembang.
Waktu Mba @desfita_rozzen sharing Manan Sahmin ini di Acara Arisan Regional, Gelar Tikar Rekreasi Palembang, memang udah niat akan eksekusi secepatnya karena sudah puluhan tahun tinggal di Palembang tapi belum pernah makan kue ini, bahkan denger namanya pun asing. Terimakasih ya mb udah ngenalin dan melestarikan Manan Sahmin ini.
Source: @desfita_rozzen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15507938?invite_token=yiOUbP
#Cookpadcommunity_Palembang
#Rekreasi_Palembang
#Gelartikar_Palembang
Manan Sahmin
Kue basah khas Palembang ini mempunyai rasa yang manis dan bertekstur lembut, kue ini tidak seperti jenis bolu yang mengembang. Ciri khasnya adalah berwarna kuning karena bahan utamanya adalah ubi jalar kuning dan toping satu buah kismis yang berada di atasnya. Manan Sahmin yang mirip Kue Bolu Kojo ini, sudah jarang ditemui, karenanya banyak penduduk Palembang yang terasa asing mendengar namanya, tetapi Manan Sahmin masih dapat dijumpai saat Bulan Ramadhan di pasar-pasar bedug tertentu dan dalam acara pernikahan penduduk asli Palembang.
Waktu Mba @desfita_rozzen sharing Manan Sahmin ini di Acara Arisan Regional, Gelar Tikar Rekreasi Palembang, memang udah niat akan eksekusi secepatnya karena sudah puluhan tahun tinggal di Palembang tapi belum pernah makan kue ini, bahkan denger namanya pun asing. Terimakasih ya mb udah ngenalin dan melestarikan Manan Sahmin ini.
Source: @desfita_rozzen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15507938?invite_token=yiOUbP
#Cookpadcommunity_Palembang
#Rekreasi_Palembang
#Gelartikar_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ubi cilembu sampai lembut dan matang. Angkat, tiriskan dan hancurkan dengan garpu selagi ubi masih panas.
- 2
Kocok gula pasir dan telur dengan whisk sampai gula pasir hancur (tidak perlu sampai mengembang).
- 3
Tambahkan santan, air dan ubi cilembu yang telah dihaluskan tadi, aduk rata kembali. Adonan boleh disaring jika bergelindir.
- 4
Masukkan tepung terigu. Aduk balik, jangan sampai tepung terigu mengendap. Sembari mengaduk panaskan oven di suhu 160°C selama 10 menit.
- 5
Tuang margarine yang telah dilelehkan. Aduk balik kembali, jangan sampai margarin mengendap.
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang. Saya mengguakan loyang ukuran 10cm x 20cm yang sebelumnya telah dioles tipis oleh margarin. Hentakan agar tidak ada angin yang tersimpan disudut-sudut loyang. Beri topping kismis.
- 7
Panggang di oven dengan suhu 160°C selama 30 menit. Tes tusuk, bila tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, adonan boleh diangkat. Jika kue sudah tidak panas, kue bisa dikeluarkan dari loyang dan diiris-iris.
- 8
Sajikan kue di piring saji
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar