Bolu suri Palembang
Kue masa kecil yang sekarang udah mulai jarang ada di pasar” atapun toko kue.. pas ketemu resep aslinya punya @evabotu, langsung eksekusi deh..
Pakai loyang tulban 20cm kalau mau hasilnya lbh tinggi yah.. sy ga ada jd pakai yg 24cm hasilnya buntet pendek 😂
Olesi loyang dgn margarin dan taburi tepung tipis aja..
Tutup adonan pakai tutup panci atau kain basah jg boleh ya.. yg penting rapat.
Bolu suri Palembang
Kue masa kecil yang sekarang udah mulai jarang ada di pasar” atapun toko kue.. pas ketemu resep aslinya punya @evabotu, langsung eksekusi deh..
Pakai loyang tulban 20cm kalau mau hasilnya lbh tinggi yah.. sy ga ada jd pakai yg 24cm hasilnya buntet pendek 😂
Olesi loyang dgn margarin dan taburi tepung tipis aja..
Tutup adonan pakai tutup panci atau kain basah jg boleh ya.. yg penting rapat.
Cara Membuat
- 1
Campur bahan biang, aduk sampai rata lalu tutup, diamkan 20menit sampai adonan sedikit naik (ada gelembung2)
- 2
Mixer / aduk telur dan gula pakai whisk sampai gula larut saja, lalu masukkan bahan biang, mix lg sampai rata. Kalau pakai mixer pakai speed rendah saja.
- 3
Masukkan SKM dan vanili bubuk, mix sampai rata. Matikan mixer, saring adonan. Agar tidak ada yg bergerindil.
- 4
Terakhir masukkan margarine cair, aduk pakai spatula. Tutup adonan, diamkan 1,5 jam.
- 5
Panggang di suhu 160 pakai api bawah aja selama kurang lbh 45 menit (sesuaikan dgn oven masing2 ya) 5 menit terakhir sy pakai api atas dan panggang sampai bagian atas golden brown n cakep.. cek kematangan pakai pakai tusuk sate atau tusuk gigi.
- 6
Setelah matang, tunggu hangat baru keluarkan dr loyangnya ya.. Selamat menikmati ☺️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Suri Palembang Bolu Suri Palembang
Resep sumber @Eva Susanti Botutihe...anak2 suka..bikin nya mudah..mksh mbak eva resep nya..krna loyang nya ke gede an jd kue nya kecil..
-
Bolu suri khas Palembang Bolu suri khas Palembang
Uhuk uhuk...Halah pake batuk segala 😒😒😒 kali ini si mamak ikut memeriahkan acara #semarak clover dengan tema happ new year. Mudahan untuk tahun ini clovers tetap jaya dan sukses dan tambah ciamik lagi. Tetap konsisten juga dan tetap menjadi yang terbaik buat kami warganya yang masih kafir ilmu dalam dunia cooking dan baking..dan tetap ya hadiahnya di sponsori oleh si mamak kece nya nong si mbak GRACE. Dan maafkan mamak kalau setor suka menjelang akhir begini maklum mamak repot juga dirumah...🤣🤣🤣 Padahal mah mager alias malas melanda. Udah ya ceritanya udah panjang kali lebar kali tinggi juga ini.#CloverSweetesMoment#NewYearNewChallenge#cookpadcommunity_tanahbumbu#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#pejuanggoldenapron2
-
Bolu Suri Khas Palembang Bolu Suri Khas Palembang
Suri dalam bahasa Palembang berarti sisir...karena tekstur kue ini jika dibelah seperti bentuk sisir.Secara umum kue ini mirip dengan bika ambon...tapi kue suri tidak beraroma daun jeruk dan serai...tidak diberi bubuk kunyit/pewarna...tepung yg digunakan hanya terigu sedangkan bika ambon menggunakan campuran tapioka dan terigu....kue suri juga tidak menggunakan santan...sebagai gantinya dipakai skm.Seperti pada umumnya kue yang berasal dari palembang..kue ini menggunakan tepung yg sedikit dan telur yg lebih banyak.Selamat mencoba ya sis...moga sukses.oya..resep ini diperoleh dari berbagai sumber yg tak mungkin disebut satu persatu...juga ada sedikit modifikasi namun tidak mengubah rasa asli kue ini...mari melestarikan resep daerah kita
-
Bolu suri palembang Bolu suri palembang
Penasaran sama bolu satu ini, udah lama d palembang baru tau ada bolu enak n simpel..
-
Bolu Suri Khas Palembang Bolu Suri Khas Palembang
Seneng akhirnya bisa bebikinan makanan lagi setelah bbrpa bulan gak sanggup di dapur hehee. Sekarang sudah lebih kuat ya meskipun gak sekuat dlu hahhaa.Minggu ini kita jalan2 ke Palembang bareng warga Colam nih hehhee.Kalau tau kalimat Palembang udah pasti otak ini langsung nyaut ke Empek Empek. Tapi kali ini coba makanan khas Palembang yg lain. Dan tertariklah sama kue satu ini.Hampir mirip bika ambon ya, tp ini bahannya lebih simple. Ada juga yg bilang mirip karamel.Rasanya legit, enak. Cuma memang proses fermentasinya yg lama hehehe.Halo ibu @ibutina . Sudah bikin apa nih hehheeResep dari @evabotu , trimakasih resepnya, ijin reshare#SemeruColam2023#SeleraMasakNusantaraPalembang#SemeruApoKabar#CookpadCommunity_Malang#Bakerpad_Community
-
Bolu Suri Khas Palembang Bolu Suri Khas Palembang
#cookpadcommunity_tangerang#masakandaerahkuSumber resep : @cook_ummifaizfaqihIkutan posbar tema masakan daerahku kali ini setoran makanan khas daerah kelahiran dahulu yaitu palembang. Kue ini sebenarnya mirip dengan bika ambon tetapi tidak menggunakan santan. Kue ini menjadi salah satu memori kecil ku karena pernah dibuatkan mama. Semoga resep ini bisa menjadi obat rindu buat teman teman perantau seperti saya.
-
Bolu Suri Khas Palembang Bolu Suri Khas Palembang
Beberapa kali bikin bolu ini sebagai hantaran lamaran saudara. Namun kali ini saya bikin lagi special sebagai #KueBuatHalfwayParty besok siang 😍Resepnya berbeda dari yang biasa saya pakai. Terima kasih mba Eva @evabotu untuk resep bolu suri nya 🙏Resep aslinya di sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/5685525#PejuangGoldenBatikApron#WongKitoBejajan#JajanPasarNusantara#CookpadCommunity_Palembang#Bakerpad_JajananTradisional#Bakerpad_Community#ResepWongkito#BoluSuri
-
Bolu Suri Palembang Bolu Suri Palembang
Ini adalah bolu legend khas kota Palembang,rasanya manis dan legit,enaaaak buanget 👍 wanginya mirip wangi bolu tape ❤️ karena ada pemakaian ragi didalamnya..Dan penampakannya mirip dengan Bika Ambon..#PejuangGoldenApron3Minggu ke 11
-
Bolu Suri Palembang Bolu Suri Palembang
Sebener nya belum pernah buat dan belum pernah makan ini sebelum nya,,, perdana buat ini tadi,,, hasil nya lembut dan bersarang,,,
-
Bolu Suri Palembang Bolu Suri Palembang
Menurut sumber, Suri itu berarti sisir, mungkin karena kue bolu Suri ini berlubang2 seperti gerigi sisir kali ya.Yang jelas Bolu Suri khas Palembang ini sekilas seperti Bika Ambon meski bahan sedikit berbeda. Apakah mereka sesungguhnya adalah "Putri yg hilang"? (emangnya judul sinetron 😁)Yang jelas bolu ini enakkkkk banget. Cara membuatnya pun tergolong mudah.Terima kasih cookpad karena tantangan ini buat saya pribadi jadi makin memperkaya diri dengan kuliner nusantara yang sangat banyak dan beragam#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_Makassar
-
Bolu Suri Palembang Bolu Suri Palembang
Ini kemarin bikin buat manis2 buka puasa. Karena kalo dirumah it pempek adalah hidangan utama buka puasa. Segala jenis macem keluarga per empek2 an (mulai dri pempekny sendiri, tekwan, celimpungan, laksan, lenggang atau model) selalu muncul bergantian & wajib muncul di meja makan pas buka puasa (ini bisa dibilang kebiasaan keluarga kami). Dan emng entah kenapa, kalo gak ada per empek2 an it rasanya buka puasa ada yg kurang 🤣🤣🤣 . Jd ini buat bikin manis2 buat cemilan lapar malem2 😁😁 Ini resepny dari ci xanderskitchen yaa, tp ak bikin 1/2 resep aja krn lg puasa & takaran gulany ak kurangin krn gak terlalu suka yg terlalu manis 😊😊
-
Bolu Suri khas Palembang Bolu Suri khas Palembang
Resep dari @cook_ummifaizfaqihBolu khas palembang kesukaan dirumah.#CookpadCommunity_Palembang#Masakandaerahku#wongkito_masaklemak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar