Nutella Cotton Cake

Irma Agtrisari
Irma Agtrisari @agtree
Tangerang

Cotton Cake favorit versi nutella. manisnya pas, cocok buat teman minum teh atau kopi. Try and enjoy this smooth and fluffy cake.

Nutella Cotton Cake

10 orang berencana membuat resep ini

Cotton Cake favorit versi nutella. manisnya pas, cocok buat teman minum teh atau kopi. Try and enjoy this smooth and fluffy cake.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4 orang
  1. 35 gramMinyak sayur (aku pake sunflower oil)
  2. 50 gramTerigu protein rendah (contoh: tepung kunci)
  3. 3Kuning telur
  4. 1Telur utuh
  5. 50 gramNutella
  6. 1/4 sdtGaram
  7. 3Putih telur
  8. 40 gramGula

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Buat pasta: panaskan minyak dengan api kecil hingga hangat (jangan terlalu panas). Angkat, kemudian masukkan tepung, whisk hingga tercampur rata dan berbentuk seperti pasta.

  2. 2

    Di wadah lain, whisk 3 kuning telur, 1 telur utuh, nutella dan garam, kemudian masukkan adonan pasta. Aduk kembali hingga rata dan homogen.

  3. 3

    Kocok putih telur sampai lembut, masukkan gula secara bertahap hingga kaku dan berjejak. Matikan mixer.

  4. 4

    Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan ke dalam adonan nutella, aduk dengan spatula dengan metode aduk balik hingga rata. Kemudian masukkan kembali ke adonan putih telur. Aduk kembali secara perlahan hingga rata dan homogen (jangan overmix)

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti (Aku pake loyang loaf ukuran 20 x 10 x 6 cm).

  6. 6

    Panggang dengan teknik water bath, loyang ditempatkan di atas loyang lain yang lebih besar dan diisi air setinggi kira-kira 1,5 cm. Set oven dengan suhu 160C di 15 menit pertama, selanjutnya di 140C selama 60 menit, atau hingga matang (tergantung oven masing-masing ya)

  7. 7

    Keluarkan dari oven, tunggu 5 menit kemudian keluarkan dari loyang dan lepaskan kertas roti. Dinginkan sebelum di potong dan dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Agtrisari
pada
Tangerang
Mom | Programmer | Coffee Lovers | Baking Enthusiast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa