Pudding Lumut - Coklat
Pak Suami suka banget pudding coklat buatan saya. Sementara saya pengen nyoba resep pudding yang baru, lebih mending lagi kalau lebih hemat tapi enak, hehehe..
Ketemulah resep pudding lumut (yang enak banget menurut saya dg rasa santan-pandannya), dikombinasi sama pudding coklat.
Pudding Lumut - Coklat
Pak Suami suka banget pudding coklat buatan saya. Sementara saya pengen nyoba resep pudding yang baru, lebih mending lagi kalau lebih hemat tapi enak, hehehe..
Ketemulah resep pudding lumut (yang enak banget menurut saya dg rasa santan-pandannya), dikombinasi sama pudding coklat.
Cara Membuat
- 1
Campur merata agar-agar, gula, garam, dan perisa vanilla.
- 2
Buat jus pandan dari 600 ml air + daun pandan, lalu saring. Apabila jus yang dihasilkan kurang dari 600 ml, tambahkan air matang hingga 600 ml.
- 3
Masukkan jus pandan ke dalam campuran agar-agar, aduk hingga bubuk tercampur dengan cairan.
- 4
Masukkan 2 bungkus santan instan, aduk kembali.
- 5
Kocok 2 butir telur ayam hingga berbusa. Masukkan kocokan telur ke adonan.
- 6
Tambahkan 1 sdt pasta pandan, aduk kembali.
- 7
Saring adonan agar supaya hasilnya halus dan tidak gosong di dasar panci.
- 8
Panaskan adonan agar dengan api sedang cenderung kecil. Aduk pelan-pelan dulu.
- 9
Apabila sudah mulai timbul bentuk lumut, aduk sesuai selera lumut. Jika ingin hasil lumut besar-besar, aduk pelan-pelan. Jika ingin hasil lumut kecil-kecil, aduk cepat dan bertenaga.
- 10
Jika sudah mendidih, matikan kompor, tunggu hingga uap panas hilang.
- 11
Jika adonan sudah hilang uap panasnya, tuang sedikit demi sedikit. Saya lebih suka tuang sedikit demi sedikit, tunggu, tuang lagi. Hasilnya di puncak terbentuk lumut. Jika langsung dituang semua adonan, maka puncaknya hanya berwarna hijau dari cairan, dan lumut mengumpul di bawah (karena ketika di cetakan lumut mengambang).
- 12
Sambil menunggu Lapisan Lumut set, siapkan Lapisan Coklat.
Campur agar-agar, gula, maizena, perisa vanilla, dan bubuk coklat. Aduk merata - 13
Masukkan 800 ml susu cair coklat, aduk kembali.
- 14
Saring adonan agar.
- 15
Irisi tipis-tipis Dark Chocolate Compound, supaya mudah tercampur, masukkan ke dalam adonan agar yang sudah disaring.
- 16
Panaskan adonan agar, api sedang cenderung kecil.
- 17
Jika sudah mendidih, tunggu hingga uap panas hilang.
- 18
Setelah uap panas hilang dan Lapisan Lumut sudah set (lapisan tidak lengket di tangan, namun masih bisa bergoyang), timpa dengan adonan agar coklat sedikit demi sedikit. Apabila Lapisan Lumut sudah terlanjur set dan kuat, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu dahulu, baru letakkan adonan agar coklat.
- 19
Kunci di membuat pudding ada pada:
1. Adonan harus mendidih, pastikan meletup-letup banyak sebelum matikan api.
2. Jauh lebih baik menunggu uap panas hilang sebelum menuang adonan, karena adonan sudah lebih mengental.
3. Harus sabar dalam menuang adonan, supaya hasilnya lebih bagus.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pudding Lumut Coklat Pudding Lumut Coklat
Hasil kreasi jam 10 malam gegara mata gak bs d ajak kompromi pdhl badan udah capek. Akhir nya k dapur dan nyoba bikin pudding lumut ala ce juwitacckitchen , tampilan lumut menurut saia kurang maksimal tp gpp krn rasanya enak banget 😋. Untuk takaran bahan2 nya saia kurangi krn resep dr ce juwitacckitchen porsi nya terlalu bnyk. Sementara d rmh pasukan gak rame jd bikin dikit ajah, dan ini saia combine dgn pudding coklat biar tampilannya tambah manis seperti yg buat 😂😂😂
-
Pudding Lumut Coklat Pudding Lumut Coklat
Tidak kerasa minggu ini sudah memasuki cookies di akhir bulan kebetulan pemenang cookies minggu ini mba sinta dan ummu azzam.Kali ini recook pudding lumut dari ummu azzamEnak bgt wrnanya cantik lumutnya pun terlihatSource : ummu azzam#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang#Cookies_ummuazzam
-
Pudding Lumut Lapis Coklat Pudding Lumut Lapis Coklat
Sudah lama gak buat resep di cookpad juga, akhirnya buat resep pudding lagiiiii hehe, dikarenakan masih ada daun pandan dan suji di kulkas, jadi deh buat pudding lumut lapis coklat yang segar- segar hehehe :)
-
Pudding Lumut Coklat Pudding Lumut Coklat
Bikin Pudding yang cantik + Enak jadi Bikin Nagis buat repeat ngePudding .
-
Pudding Lumut Coklat Pudding Lumut Coklat
Butuh yang manis-manis untuk berbuka puasa? Pudding ini cocok banget, bisa buat sesuai selera tingkat kemanisannya, kalo yang gamau manis tinggal kurangi gulanya aja ya
-
Pudding Lumut Coklat Pudding Lumut Coklat
Seneng banget bikin pudding ini.. baru jadi langsung di serbu sama anakku & teman2 nya.. alhasil 1 loyang penuh hanya sisa 3 potong, emang ya kebahagian ibu2 itu kalo bikin masakan pas jadi langsung disantap habis karna enak rasanya sama org2 yg di kasihi.. 😘 yang mau resepnya monggo di coba semoga kelurganya bunda juga pada suka ya 😍😍😍
-
Pudding Lumut Pandan Coklat Pudding Lumut Pandan Coklat
resep paling simple anti gagal. kalo mau lumutnya gede2, jangan keseringan diaduk. tapi kalo mau lumutnya alus boleh sering2 diaduk. takeran gula bisa disesuaikan selera masing2. untuk lapisan coklatnya biar simple, bisa pake agar2 pudding nutrijel coklat/coklat batang ganti milo sachet. selamat mencobaaa 🥰
-
-
-
Pudding Lumut coklat Pudding Lumut coklat
Hawa panas bikin pengen makan dessert yang dinginn , maniss n gurihh , browsing2 resep pudding ketemu deh nih pudding yang unik, gurih dan yang pasti manisss :)
-
-
Pudding Lumut Cokelat Pudding Lumut Cokelat
Kemanaaa ajaa selama ini kok baru nyoba bikin pudding lumut ini 😅😅Resepnya ce @cook_2668114 nihCobain yaaaa#pejuanggoldenapronbatik
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)