Selai Nanas
Selain dibuat juice atau dimakan langsung, buah Nanas juga bisa diawetkan jadi Selai Nanas. Selai bisa dijadikan olesan roti atau isian cookie seperti Nastar. Selai homemade tentunya lebih lezat, asam manis nya sesuai selera, dan pastinya bebas pengawet.
Resep disadur dari Belajar Bareng Nastar Klasik bersama mb Phie, yg ga perlu lagi diragukan ilmu baking nya 😍
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2840202
#CeritaDapurHariIni
#Bakeasy_Nastar
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy_MakeMeHappy
Selai Nanas
Selain dibuat juice atau dimakan langsung, buah Nanas juga bisa diawetkan jadi Selai Nanas. Selai bisa dijadikan olesan roti atau isian cookie seperti Nastar. Selai homemade tentunya lebih lezat, asam manis nya sesuai selera, dan pastinya bebas pengawet.
Resep disadur dari Belajar Bareng Nastar Klasik bersama mb Phie, yg ga perlu lagi diragukan ilmu baking nya 😍
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2840202
#CeritaDapurHariIni
#Bakeasy_Nastar
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy_MakeMeHappy
Cara Membuat
- 1
Siapkan Bahan Resep
Pilih buah Nanas yg setengah matang. Kupas dan potong menjadi bbrp bagian, lalu buang bagian tengah nya.
Cuci dengan air mengalir. Rendam dlm larutan air garam selama 10 menit, bilas dan tiriskan.
Jika suka selai bertekstur, buah Nanas bisa diparut kasar. Sebaliknya jika suka selai lembut, cukup memblendernya hingga halus.
[me, suka dg selai yg masih berserat kasar dan krenyes di lidah, so opsi parutan yg dipake]900 gr buah Nanas = 459 gr Nanas serut
- 2
Selama memasak selai, gunakan api sedang cenderung kecil.
Waktu pemasakan yang lama dengan api kecil ini akan membuat selai legit.Masukkan Gula Pasir dan Garam ketika air sudah benar² menyusut, tetap diaduk hingga terkaramelisasi.
*Gula Pasir disesuaikan dg asam manis nya Nanas dan selera masing². Sy pakai dari 10% berat buah yg telah dikupas.
[Resep asli menggunakan 100-150 gr]Masukkan Kayu Manis dan Bunga Cengkeh, aduk kembali.
- 3
Ratakan pd permukaan wajan, dan balik adonan selai, berulang kali supaya kandungan air surut.
Jangan tinggalkan proses pemasakan selai.
Selai yang berwarna coklat keemasan artinya sudah masak.
Ambil sedikit adonan, jika sudah tdk lengket, tanda adonan sudah siap.
- 4
Tambahkan campuran Butter Margarine, aduk rata kembali sesaat sebelum diangkat.
Sisihkan Kayu Manis dan CengkehMatikan api. Pindahkan adonan dan dinginkan.
- 5
Ambil sesuai takaran [me, ½ sdt] lalu pulung.
Simpan pd tempat tertutup dan sejuk.459 gr Nanas serut = 232 gr Selai Nanas
- 6
Selai siap diaplikasikan pd macam² kue kering semacam Nastar, dan isian pada buns favorit🥰
Hmmm pasti yummy banget ya🤤Resep diatas sesuai dg selera di rumah, asam manis, krenyes dan wangi😍
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Selai Nanas Selai Nanas
Selai nanas homemade (buatan sendiri), cocok buat olesan roti tawar, lapisan bolu gulung, isian kue nastar dan lainnya.
-
-
-
Selai Nanas Selai Nanas
Assalamu'alaikum Cookpaders,Dengar kata selai nanas pasti yang teringat langsung isian untuk nastar. Yapp, kalian bener selai nanas ini sengaja aku bikin untuk isian nastar Klasik yang biasa aku buat.#TiketMasukGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#thewinners
-
Selai Nanas Selai Nanas
Selai nanas homemade, ekstra sabar prosesnya. Alhamdulillah bisa bikin nastar
-
Selai Nanas Selai Nanas
Bli nanas tapi ga dimakan-makan, daripada sayang membusuk mending bikin selai nanas, bisa utk nastar atau kue bolu gulung atau selai utk roti
-
Selai Nanas Selai Nanas
Sebentar lagi Ramadhan, biasanya ibu² sudah mulai sibuk siapin aneka kue khas lebaran. Salah satunya nastar yang pakai selai nanas sebagai isiannya.Kalau saya selai nanas ini suka dijadikan untuk olesan roti saat kami mau sarapan. Lebih terasa nanasnya dan kadar manisnya pun bisa kita atur sesuai selera.#PejuangGoldenBatikApron
-
Selai Nanas Selai Nanas
Sebelum bikin kue nastar, stok dahulu selai nanasnya. Selai nanas kali ini aku cooksnap resepnya mba @Phie999 kebetulan kemarin ikutan kelas baking nastar dengan beliau di telegram.Ketahanan nastar tergantung dengan selai yang ada di dalamnya. Bila selai bagus dan kering, nastar akan bisa bertahan hingga 2-3 bulan tanpa bahan pengawet.Resep selai nanas mba @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/r/2840202#Bakeasy_Nastar#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#BatikWeek12#Kopijos#KopijosRamadan#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Selai Nanas Selai Nanas
Kemaren bikin selai nanas lumayan banyak, karena pasti kepakai. Buat stock aja. Bisa dipakai buat nastar atau isian roti sobek.#PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok
-
Selai Nanas Selai Nanas
Selai nanas homemade, beneran awet setahun makk. Buat isian nastar mantul sangat. Dari pada beli kemasan hasilnya benyek 🍍🐾🍍Bismillahirohmanirohiim.
-
Selai Nanas Selai Nanas
Ceritanya krucil minta dibuatin kaasstengels dan nastar. Karena bahan kaasstengels belim lengkap seertinya lebih baik eksekusi si nastar dulu aja jadi sore tadi nitip mas bojo buat beli nanas. Seketemunya dijalan dibelilah si nanas madu 3 buah. Karena yang satu buah diincar si bocah, jadilah 2 buah untuk dibuat selai nanas isian nastar.Nggak bisa tidur sudah jam 1 dini hari, ingat si nanas akhirnya di proses juga jam 1.20😅 nanas seberat 500gr hanya menjadi 250gr selai nanas.. sepertinya beli jadi ga beda jauh ya harganya tapi hygine dan freshnya si selai nanas tentu ga bisa disamakan. So, membuat sendiri itu jauh lebih sehat dan bersih tentunya 👌🏻😍Mudah kok cara memasaknya. Yuk dicoba!#ResepWee #selainanashomemade
-
Selai Nanas Selai Nanas
Yuk membuat selai nanas sendiri, lebih hemat dan ekonomis bunda. Membuatnya cukup mudah dengan hasil yang memuaskan pastinya. Bisa untuk isian kue nastar atau bisa dinikmati dengan roti, selamat mencoba.#PejuangGoldenBatikApron#SelaiNanas#Selai#Nanas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)