Bumbu Dasar Putih

Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
Bandung

Pas banget deh... Pas dapet tugas misi ke-3 pas mau bikin persediaan A. Bumbu Dasar Putih buat Ramadhan nanti.

Bumbu dasar putih versi saya cukup sederhana hanya 3 bahan utama yaitu kemiri, bawang putih, dan bawang merah dengan perbandingan 1:2:5. Sangat praktis dipakai bermacam masakan karena tinggal menambahkan rempah khas dari masakan yang akan dibuat seperti ketumbar, kunyit, dll.

Membuat stok bumbu ini sudah saya lakukan semenjak menikah, mengikuti kebiasaan mama dulu. Sangat membantu sekali karena memasak jadi lebih mudah dan cepat.

#RamadanCamp_Misi3
#CookpadCommunity_Bandung
#CeritaDapurHariIni

Bumbu Dasar Putih

Pas banget deh... Pas dapet tugas misi ke-3 pas mau bikin persediaan A. Bumbu Dasar Putih buat Ramadhan nanti.

Bumbu dasar putih versi saya cukup sederhana hanya 3 bahan utama yaitu kemiri, bawang putih, dan bawang merah dengan perbandingan 1:2:5. Sangat praktis dipakai bermacam masakan karena tinggal menambahkan rempah khas dari masakan yang akan dibuat seperti ketumbar, kunyit, dll.

Membuat stok bumbu ini sudah saya lakukan semenjak menikah, mengikuti kebiasaan mama dulu. Sangat membantu sekali karena memasak jadi lebih mudah dan cepat.

#RamadanCamp_Misi3
#CookpadCommunity_Bandung
#CeritaDapurHariIni

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 50 gramkemiri goreng/ sangrai
  2. 100 grambawang putih
  3. 250 grbawang merah
  4. 3-5 sdmminyak goreng
  5. Secukupnyaair agar mudah memblender

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Boleh potong kasar bawang yang berukuran besar agar mempermudah proses blender.

  2. 2

    Masukan potongan bawang, dan kemiri kedalam dry mill blender. Tambahkan sedikit minyak goreng dan air, blender hingga halus. Untuk bahan sesuai resep saya proses blender bertahap sebanyak 3 kali.

  3. 3

    Karena tidak menggunakan banyak minyak goreng, gunakan wajan anti lengket untuk memasak bumbu.

    Masukan bumbu halus kedalam wajan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. Masak sampai air dari bumbu susut dan berubah warna menjadi krem.

    Dinginkan bumbu di suhu ruang sebelum dimasukan dalam toples. Tahan hingga 1 bulan di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
pada
Bandung
Suka makan, suka masak, suka semua hal tentang makanan...Selalu penasaran buat bikin ulang makanan enak di resto, biar apaaa..biar hemat dan dapet banyak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa