Di wadah campurkan terigu, garam,dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan minyak, kemudian uleni dengan ujung jari sambil dituang air sedikit demi sedikit hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 8 bagian atau timbang @48gr. Tutup dengan serbet bersih,diamkan selama 15-20 menit supaya adonan lebih lentur. Setelah didiamkan, taburi talenan dengan sedikit terigu kemudian ambil 1 bulatan dan gilas hingga tipis menggunakan rolling pin.

Kmudian cetak menggunakan mangkok jika ingin bentuknya benar-benar bulat. Rapikan pinggirannya dengan pisau.Pinggirannya jangan dibuang nanti bisa digilas kembali.

Letakkan kulit yang sudah dicetak di wadah kemudian tutup dengan kain/serbet basah supaya adonan tidak kering. Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya. Setelah digilas dan dicetak, segera letakkan di bawah serbet basah.

Sisa-sisa adonan atau pinggiran adonan bisa disatukan kembali. Bagi menjadi 2 bagian kemudian gilas tipis. Jadi resep ini bisa menghasilkan 10 pcs kulit kebab.

Panaskan teflon dengan api sedang, letakkan kulit kebab. Setelah muncul gelembung-gelembung, segera balik kulit kebab.Masak sebentar saja ±1 menit, asal sudah muncul bintik2 coklat tanda kulit sudah matang.

Saya suka proses pemanggangnya ini😁.Melihat gelembung-gelembung di kulit kebab ini serasa tidak sia-sia menggilas adonannya hingga tipis.

Kulit kebab yang sudah dipanggang segera diletakkan dalam wadah bertutup. Tutup rapat wadah, uap panasnya akan melenturkan kulit kebab itu sendiri. Ditutup dengan serbet basah juga boleh, setelah dipanggang letakkan kulit kebab di bawah serbet basah.Hasilnya lentur Jika disobek akan tampak lapisan pada kulit kebab yaitu tanda kulit kebab yang berhasil.

Lentur dan lembut bisa dilipat sesuai selera.

Siapkan isian, panaskan margarin kemudian panggang smoked beef hingga matang. Siapkan juga chicken nugget goreng, irisan timun dan tomat. Kebetulan saya lagi gak punya selada.