Mozzarella Bread

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Yuk, ngeroti. Roti Mozzarella ini empuk, cobain deh 🥰. Minggu ini uni Nauzaery kebagian arisan cooksnap, pas lihat ada resep Mozzarella breadnya, wah langsung di CM. Keluarga sangat suka roti-rotian, jadi resepnya wajib aku double haha. Suami suka rotinya, empuk😋👍.
Uni Nauzaery membuat rotinya berbentuk "hati", namun disini aku cukup buat seperti roti sobek aja dan diberi olesan garlic butter. Jika sobat mau buat bentuk hati dan resep aslinya, silahkan klik link dibawah ya 😉.
Terimakasih Uni tuk inspirasi supernya🙏🤗.

Yuk, coba buat Mozzarella Breadnya. Selamat mencoba dan happy baking!😘

Source: Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14577621-love-shape-mozzarella-bread?ref=you_tab_saved

#babako_Nauzaery #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Mozzarella Bread

Halo Sobat Cookpad 😘
Yuk, ngeroti. Roti Mozzarella ini empuk, cobain deh 🥰. Minggu ini uni Nauzaery kebagian arisan cooksnap, pas lihat ada resep Mozzarella breadnya, wah langsung di CM. Keluarga sangat suka roti-rotian, jadi resepnya wajib aku double haha. Suami suka rotinya, empuk😋👍.
Uni Nauzaery membuat rotinya berbentuk "hati", namun disini aku cukup buat seperti roti sobek aja dan diberi olesan garlic butter. Jika sobat mau buat bentuk hati dan resep aslinya, silahkan klik link dibawah ya 😉.
Terimakasih Uni tuk inspirasi supernya🙏🤗.

Yuk, coba buat Mozzarella Breadnya. Selamat mencoba dan happy baking!😘

Source: Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14577621-love-shape-mozzarella-bread?ref=you_tab_saved

#babako_Nauzaery #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buns
  1. Bahan Roti
  2. 560 grtepung terigu protein tinggi
  3. 30 grsusu bubuk full cream (aku skip)
  4. 60 grgula pasir
  5. 8 grragi instan
  6. 100 grtelur (2 butir tanpa cangkang)
  7. 100 mlsusu cair dingin
  8. 160 mlair dingin
  9. 50 grmentega tawar, suhu ruang
  10. 6 grgaram
  11. Bahan Garlic Butter (aduk rata)
  12. 75 grmentega tawar, suhu ruang
  13. 3 siungbawang putih, parut
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1 sdtoregano bubuk
  17. Bahan lainnya
  18. 1 sdmsusu cair, tuk olesan
  19. 100 grmozzarella parut, tuk taburan
  20. 2 sdtoregano bubuk, tuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Roti
    - Campur semua bahan kering KECUALI garam dan mentega. Mix dimulai dari kecepatan rendah. Masukkan telur satu persatu sambil di mix.
    - Tuangkan susu cair dan air kedalam adonan. Mix sampai kalis. Cek adonan, jika masih kering dan kasar, tambahkan lagi cairan. Adunan harus lengket namun tidak terlalu menempel pada jari
    - Masukkan mentega dan garam

  2. 2

    Naikkan kecepatan mixer ke sedang (disini aku hanya pakai kecepatan 2 dr 6). Mix sampai adonan kalis dan elastis, dimana jika adonan direntangkan tidak akan gampang sobek dan transparan.

  3. 3

    Bulatkan adonan. Letakkan kedalam wadah. Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (45mnt). Kempiskan adonan. Potong adonan menjadi 20 bagian sama rata. Bulatkan dan langsung tata kedalam loyang uk 38x27cm. Tutup dgn kain serbet sampai mengembang 80%.

  4. 4

    Bahan Garlic Butter. Campur rata semua bahan, cicip dan koreksi rasa jika perlu (tambahkan gula jika suka lebih manis). Rasanya tidak terlalu garlicky, jika suka dgn aroma garlic yang kuat, bisa timbang garlic sebanyak 50gr. Masukkan kedalam piping bag, gunting ujungnya.

    Slit silang permukaan adonan menggunakan gunting. Semprotkan bahan garlic butter.

  5. 5

    Taburkan mozzarella parut keatasnya. Taburkan oregano bubuk. Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan 20mnt sebelumnya di suhu 180C selama 15-20mnt atau sampai permukaan kuning kecoklatan.
    Angkat. Sajikan selagi hangat. YUM! so fluffy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Resep Serupa