Roti Kurma Aroma Kopi

Windu Restina
Windu Restina @restinawindu
Bogor

Akhirnya kelar juga bikin roti kurma.. 😅 Awalnya mager gegara mixer roti tiba-tiba ngambek ga mau muter.. tapi alhamdulillah walaupun ngulen pakai tangan hasilnya sangat memuaskan buat saya. Aroma wangi kopinya duhh harum.. hasilnya lembut, perpaduan kopi dan kurmanya pas banget.. pokoknya keren abis. Terima kasih chef Jun Napitupulu @kokiroti saya terharu dan bahagia sekali, terima kasih atas ilmunya yang sangat bermanfaat 😘🙏
#BakerRotiKurma
#CookpadCommunity_Bogor

Roti Kurma Aroma Kopi

Akhirnya kelar juga bikin roti kurma.. 😅 Awalnya mager gegara mixer roti tiba-tiba ngambek ga mau muter.. tapi alhamdulillah walaupun ngulen pakai tangan hasilnya sangat memuaskan buat saya. Aroma wangi kopinya duhh harum.. hasilnya lembut, perpaduan kopi dan kurmanya pas banget.. pokoknya keren abis. Terima kasih chef Jun Napitupulu @kokiroti saya terharu dan bahagia sekali, terima kasih atas ilmunya yang sangat bermanfaat 😘🙏
#BakerRotiKurma
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 260 grtepung terigu prot tinggi
  2. 100 mlair dingin
  3. 75 grbutter
  4. 5 grragi instan
  5. 5 grgula pasir
  6. 1 sendok tehpasta kopi
  7. 1 butirtelur
  8. 3 grgaram
  9. Campuran roti :
  10. 50 grkurma potong-potong, masukkan ke dalam kulkas
  11. 25 gralmond slice
  12. Taburan :
  13. Wijen
  14. Almond

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, ragi instant dan gula pasir. Aduk rata. Kemudian masukkan telur dan air.

  2. 2

    Uleni sampai setengah kalis, kemudian masukkan garam dan mentega. Uleni lagi sampai bahan tercampur rata dan adonan lebih ringan atau kalis. Tambahkan pasta kopi (lupa di video), uleni sampai kalis elastis.

  3. 3

    Masukkan kurma dan almon, ulen lagi perlahan sampai bahan tercampur rata, kira-kira 1 menit.

  4. 4

    Bentuk bulat adonan letakkan dalam amngkok adonan, sebelumnya mangkok olesi terlebih dengan sedikit minyak supaya adonan tidak menempel pada mangkok. Tutup dengan serbet kering atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam sampai mengembang dua kali.

  5. 5

    Setelah mengembang 2x kempeskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan adonan.

  6. 6

    Setelah di bentuk gulingkan atasnya dalam wijen dan almon sampai tertutup rata. Masukkan dalam loyang. Saya pakai louang bulat yang dialasi dengan kertas roti. Tutup dengan serbet kering atau plastik wrap. Istirahatkan lagi selama 20 menit sampqi mengembang dua kali.

  7. 7

    Oven pada suhu 180⁰ selama 20 menit menggunakan api atas bawah atau sampai matang berwarna coklat keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Windu Restina
Windu Restina @restinawindu
pada
Bogor
memasak itu ibarat melukis, ada cerita yang indah dan berwarna, ada rasa cinta, ada rindu, ada seni dan jiwa di dalamnya.. eaaa.. 😅🤣🇸🇬 IG : @restinawindu
Lebih banyak

Resep Serupa