Cuko Kental Pempek Palembang (Harus di Coba)

SMarisa
SMarisa @DailyUmma
Batam Center

Salah satu kenikmatan dapam penu pempek adalah terletak pada cukonya, udah beberapa x nyoba berbagai resep akhirnya nemu resepnya mb @thiadish kentelnya pas rasanya mantul, kamu juga kudu buktiin deh...

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#CeritaDapurHariIni #IdeMasak

Cuko Kental Pempek Palembang (Harus di Coba)

Salah satu kenikmatan dapam penu pempek adalah terletak pada cukonya, udah beberapa x nyoba berbagai resep akhirnya nemu resepnya mb @thiadish kentelnya pas rasanya mantul, kamu juga kudu buktiin deh...

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#CeritaDapurHariIni #IdeMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramGula merah
  2. 500 mlAir
  3. 1 sdmebi sanggrai (haluskan)
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 2 sdmAsam jawa (tergantung asam jawanya ya)
  6. SecukupnyaKaldu bubuk
  7. Bumbu halus :
  8. 10 siungBawang putih
  9. 10 buahCabe rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, masukkan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring.

  2. 2

    Setelah disaring, masak kembali, masukkan bumbu halus, ebi halus,gula pasir, garam dan asam jawa. Tes rasa.

  3. 3

    Didihkan dgn api kecil. Masak hingga volume air cuko berkurang (atau hingga kekentalan yg diinginkan).

  4. 4

    Saring cuko... dan masukan ke wadah lain... bisa si stok simpan dikulkas.

    Note: sisa bumbu hasil saringan cuko jangan dibuang ya, bisa jadi sambel ena' buat makan kemplang hoho... tumis aja bentar pake minyak goreng secukupnya, trus simpan dalam wadah, pas mau makan kemplang tinggal ditambahin sambel cuko deh. yumm...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SMarisa
SMarisa @DailyUmma
pada
Batam Center
Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa