3 hari yg lalu bikin nyobain bikin selai sendiri buat ntar bikin nastar,,Alhmdulillah berhasil. Krn klo beli jadi kurang begitu suka manisnya "Giung" bahasa sundanya 😁 belum mngkn gulanya dicampur ga asli, belum lagi pke pngawet,dll..jd cari aman bikin sendiri, manisnya pun bs disesuaikan selera, aku suka yg msh agak asam2 dikit selainya.Oya klo ga suka sama rempah2 kyk cengkeh/kayumanis bs dskip, pke daun pandan aja biar wangi.

Sebenarnya saya kalau bikin isian nastar ini gak pernah pakai takaran. Tingkat manisnya ya disesuaikan suka-suka selera saya, agak asem asem gitu hehe. Yang ini resep standarnya ala mama saya 😁 Oh ya, kalau gak mau berserat, bagian bonggolnya jangan dipakai ya. Hasilnya akan muyuuuus kayak jalan tol 🤣 #bikinramadanberkesan

Seminggu sebelum Lebaran saat yang dinanti untuk bikin-bikin kuker... Diantaranya nastar dan teman-temannya... Nah sekarang bikin selai nanasnya dulu... Oh iya gula yang saya pake ga banyak karena saya kurang suka manis, kemudian kayu manis juga dikit aja, klo cengkeh saya ga pake karena kurang suka aromanya... Tiap orang beda-beda yaa, bagi yang suka silakan menyesuaikan selera aja...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Pekalongan#SiapRamadan#Mingguke21

Sebelum bikin nastar, yukk kita bikin sendiri isiannya dirumah 😍Ternyata gampang banget, cuma kudu ekstra sabar aja sauna di depan kompor nunggu selainya mateng paripurna 🤗🤗Untuk rasa manisnya, takaran gula boleh disesuaikan yaa, kebetulan saya ngga terlalu suka yang manis banget, jadi takaran gula saya kurangi.Tipsnya :Pilih buah nanas yang tua tapi belum terlalu matang (mengkal).Setelah nanas dikupas bersih rendam sebentar dengan air garam agar rasa gatalnya hilang.Sebaiknya buah nanas diparut kasar. Untuk mempermudah ketika akan dibentuk menjadi isian nastar.Penambahan gula sebaiknya setelah parutan nanas dimasak sampai airnya mengering, untuk menghindari karamelisasi gula.Source : Buku Simple & Moist Cake by @tintinrayner#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya

Kemarin dulu masih punya sambal rujak manis. Akhirnya beli nanas 1 biji... tp ngga habis kemakan.. akhirnya ngendon dikulkas. Kasian tuh nanas tinggal separuh kelamaan di kulkas hampir keriput, kaya kulit wajah saya... wkwkwk😝🤫Akhirnya mikir gitu.. sayang klo kebuang... ehh pas belanja... ada nanas dipasar hrg 5K ya udin deehhh... bisa dibuat nemenin si nanas keriput untuk dibikin selai..Sebenarnya juga kangen makan nastar... tapi klo beli.. harganya mahal. Makan nya pun ngga bisa puas... jadi rencana sih bikin nastar sendiri... (klo kagak mager) 🤧🤧Saya terakhir kali bikin nastar sendiri pas masih sekolah SMA..wkwkwk... udah berapa tahun yak.. 24 tahun bookkk 🧐😱.. jd selama itu.. ngerasain nastar ya klo pas lebaran/natalan ke rmh temen.. atau saudara.. itupun cm nyempil digigi 🤣 ( mengenaskan..wkwkwk)Okay dehhh... saya semedi dulu.. cari wangsit ( utk bikin nastar). Yang penting isian nastar sudah duduk manis di kulkas..hati pun tenang 😂😂#cookpadcommunity_Solo#timlo_TimCookpadKomunitasSolo#PejuangGoldenBatikApron#MasakAlaWanda#SelaiNanas#IsiNastar#mingguke13

Ramadhan sebentar lagi, enggak lengkap kalo enggak bikin kue kering 😄 Rencana mau jualan kue kering, salah satunya nastar. Jadi kali ini saya percobaan bikin nastar, buat nentuin harga jualnya. Ini saya buat selainya homemade, nyari nanas yg mengkal, yg kulitnya masih ada hijaunya. Beli 2 buah, kali ini nyoba resep selai pakai tipsnya chef yongki, mata nanasnya enggak dihilangkan, tapi kalo bunda mau yg gapakai mata nanasnya juga bisa, semua balik ke selera masing2Dan untuk gulanya sesuai selera yaa bund, saya tulis disini cuma untuk kira2 aja, karena tiap nanas tingkat keasamannnya berbeda.

Persiapan untuk Bikin Nastar, aku bikin selai nanas dulu untuk isian nastar. Gulanya aku pake campuran gula aren, jadi rasa manisnya legit dan warna selainya jadi coklat #CookpadCommunity_Tangerang

Setoran buat kelas baking nastar edisi selainya dulu 😊.. makasih mbak @Phie999 ... mantap penjelasan nya..#Bunda_Lia#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Minggu10#CookpadIndonesia#IdeMasak

Lebih suka selai nanas homemade karena bisa menyesuaikan rasa manis nya sesuai selera#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya

Resep: @Phie999Alhamdulillah dikasih kesempatan untuk ikutan kelas membuat nastar dengan mentor Mba @Phie999Banyak sekali ilmu yg di dapat di kelas ini. Diantaranya adalah:1. Saat membuat selai nanas, masukkan gulanya setelah nanas tidak berair, agar selai tidak keras karena gula menjadi karamel bila terlalu lama diaduk2. pastikan selainya benar2 kering agar nastar tidak cepat berjamur3. Selai nanas bisa bertahan 1 tahun, jika penyimpannya benar. Jika membuat banyak, tempatkan dalam beberapa wadah sesuai kebutuhan agar tidak terlalu sering membuka tutup wadah.#Bakeasy_Nastar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu10_GBA

Baru kali ini sy membuat selai utk isian nastar dari nanas Palembang, biasanya menggunakan nanas madu. Sy pribadi lebih suka menggunakan nanas madu karena basic nanasnya sudah manis jadi hanya membutuhkan gula pasir sedikit. Pada pembuatan kali ini sy sampai menambahkan gula pasir sebanyak 2 kali, maklum sy tidak suka dg rasa manis yg berlebihan jd penggunaan takaran gula sangat berhati². Finally sy siasati ketika ditambah gula pasir pasti akan ada sedikit air lalu airnya sy ambil 😁 setidaknya cukup berhasil warna selainya msh cantik. Klo sy membuat selai nanas dg nanas madu, maka warna selainya lebih terang lagi lho😍Dari awal sy membuat selai nanas terinspirasi dr channel You Tube Chalistaa Kithcen atau dg akun cookpad @chalistaakitchen. Karena penasaran dg resep selai mba Phie dikelas nastar klasik, maka sebagian selai sebanyak 500 gr sy berikan unsalted butter anchor sebanyak 20 gr. Keduanya sama-sama enak yaa. Yang penasaran yukk diintip resep sy ini🙂#SelaiNanas#BakeEasy_nastar#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Week10

Ini tuh telat posting banget. Biasanya orang-orang buat selai nanas isian nastar menjelang lebaran. Karna memang ini edisi telat buat, jadi gpapa deh yah posting disini. HehehKebetulan ada yang kirim nanas banyak banget. Katanya sih ini nanas Subang. Tapi gak begitu manis, malah cenderung asam. Dan katanya untuk pembuatan selai nanas tidak dianjurkan menggunakan nanas Subang karna kandungan airnya terlalu banyak. Tapi Alhamdulillah, saya bisa dan berhasil:)#PejuangGoldenApron3#BerjuangBersamaTeman#resep2GA3#CookpadCommunity_Bandung