✨️Cireng Kriuk

Annisa Nadhira
Annisa Nadhira @annisanadhira
Hamburg, Germany

Jajanan orang Sunda identik dengan per-aci-an, mulai dari cilok, cilung, cibay, cipuk, termasuk cireng ini😁 Kali ini, aku bikin cireng dengan bumbu rujak sebagai cocolannya.

Rasa gurih, crispy di luar, sekaligus chewy di dalam berpadu dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam sekaligus. Hidangan ini cocok banget dijadikan cemilan, apalagi di musim hujan seperti sekarang ini🤭

Ohiya, resep ini juga kutulis dalam rangka reshare resep arisan cooksnap Teh @karlina_nurjanah . Hanya saja, kali ini aku tambahkan aromatik, merica, dan cocolan dan sesuai porsi sejumlah orang yang ada di rumahku (jadi agak banyakan dari resep yg sebenarnya.

#BandungCooksnap5_KarlinaNurjanah
#RamadanCamp_Misi6
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#dapurkons2a_KearifanPanganLokal

✨️Cireng Kriuk

23 orang berencana membuat resep ini

Jajanan orang Sunda identik dengan per-aci-an, mulai dari cilok, cilung, cibay, cipuk, termasuk cireng ini😁 Kali ini, aku bikin cireng dengan bumbu rujak sebagai cocolannya.

Rasa gurih, crispy di luar, sekaligus chewy di dalam berpadu dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam sekaligus. Hidangan ini cocok banget dijadikan cemilan, apalagi di musim hujan seperti sekarang ini🤭

Ohiya, resep ini juga kutulis dalam rangka reshare resep arisan cooksnap Teh @karlina_nurjanah . Hanya saja, kali ini aku tambahkan aromatik, merica, dan cocolan dan sesuai porsi sejumlah orang yang ada di rumahku (jadi agak banyakan dari resep yg sebenarnya.

#BandungCooksnap5_KarlinaNurjanah
#RamadanCamp_Misi6
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#dapurkons2a_KearifanPanganLokal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 porsi
  1. 👉🏿 Bahan Utama
  2. 3 sdmtepung tapioka (adonan basah)
  3. 200 mlair
  4. 7 sdmtepung tapioka (adonan kering)
  5. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  6. 👉🏿 Bumbu Halus
  7. 3 siungbawang putih
  8. 👉🏿 Seasoning
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtlada bubuk (aku pakai yang utuh)
  11. 👉🏿 Aromatik
  12. 1 batangseledri (dirajang halus)
  13. 1 batangdaun bawang (dirajang halus)
  14. 👉🏿 Cocolan
  15. Bumbu Rujak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Mise en place bahan² yang akan dimasak.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan lada.

  3. 3

    Tuangkan air, bumbu halus, garam, 3 sdm tepung tapioka, dan aromatik sambil diaduk² hingga merata dan mengental.

  4. 4

    Tuangkan adonan mengental tersebut ke atas tepung tapioka (kering).

    Taburkan tepung tapioka ke seluruh permukaan adonan sampai tertutupi (tidak mengadonnya sampai kalis ya)

  5. 5

    Bentuk cireng sesuai kebutuhan

  6. 6

    Panaskan minyak, kemudian goreng cireng. Jika bagian bawah telah kering maka balikan ke permukaan sebaliknya hingga matang dan garing.

  7. 7

    Angkat, tiriskan, lalu hidangkan cireng dengan bumbu rujak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa Nadhira
Annisa Nadhira @annisanadhira
pada
Hamburg, Germany
Hallo. Salam kenal, Teman² cookpadku👋Senang sekali bisa bergabung disini. Cookpad menemaniku untuk terjun ke dapur sbg ruangan berkreasi buat memilih, meracik, dan mengolah bahan pangan untuk disajikan buat keluarga tercinta. Aku selalu belajar menonjolkan rasa dan nutrisi alamiah dari bahan pangan karena disana terdapat kearifan leluhur🙏🏼✨️🥕Join Cookpad since Mar'22🍄Ig: @annisanadhiraaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa