Bubur Sumsum Pandan (tetap lembut walau dingin)

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
Sidoarjo-Jawa Timur

Bubur ini padat tapi lembut, setelah dinginpun tetap lembut. Wangi pandannya bikin lebih nikmat.

Makasie kak @little_deeba buat resepnya.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur

Bubur Sumsum Pandan (tetap lembut walau dingin)

Bubur ini padat tapi lembut, setelah dinginpun tetap lembut. Wangi pandannya bikin lebih nikmat.

Makasie kak @little_deeba buat resepnya.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 75 gramtepung beras
  2. 25 gramtepung tapioka
  3. 5-6 lembardaun pandan (besar²)
  4. 700 mlair santan
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Sirup Gula:
  7. 65-75 gramgula jawa
  8. 1 sdm munjunggula pasir
  9. 60-70 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Buat jus pandan: potong2 daun pandan dan beri air santan, blender, saring, dan sisihkan.

  2. 2

    Ayak tepung beras & tepung tapioka, beri garam. Masukkan air jus pandan sedikit demi sedikit, sambil diaduk agar tidak bergerindil. Bila sudah tercampur rata semua, panaskan dg api sedang diatas kompor.

  3. 3

    Aduk terus hingga meletup2, kecilkan api, aduk terus sktr 5 - 10menit agar tanak, bila air berkurang banyak tambahkan air termos/air panas sedikit2 biar tdk gosong. Bila sdh tanak matikan api, sisihkan.

  4. 4

    Buat air gula/sirup gula: sisir gula jawa, tambahkan gula pasir & sedikit garam. Beri air, panaskan dikompor dg api sedang sambil diaduk, bila sdh berbuih banyak kecilkan api, aduk terus hingga semua gula larut. Angkat, saring.

  5. 5

    Penyajian: taruh bubur di mangkuk/gelas saji/piring saji, beri sirup gula secukupnya, tdk perlu banyak2, ini sirup gulanya enak, manis & tdk encer. Sedikit aja cukup (pakai sekitar 3 - 4 sdt utk 1 mangkuk porsi sedang). Enak banget, harum pandan & lembut. Tetep lembut walaupun sdh dingin. Malah semakin terasa wangi pandannya stlh dingin.

  6. 6

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa