Minyak kelapa klentik untuk menumis bumbu

Etty Nurul
Etty Nurul @me45_24062021

Gara gara awal minyak goreng langka kemidian harga meroket, saya bertekat membuat minyak kelapa sendiri. Selain sehat jg mengingatkan jaman saya masih kecil dulu, ibu selalu membuat sendiri minyak ini. Waktu itu yang saya sukai justru blondo nya/ampas santannya...hehe...

Tapi sekarang saya bikin minyak ini untuk menumis bumbu masakan. Wanginya harumm sekali. Memenuhi ruangan dapur kalau menumis pakai minyak ini. Oia 1 butir kelapa jadi 80 ml ya Bund.

Minyak kelapa klentik untuk menumis bumbu

Gara gara awal minyak goreng langka kemidian harga meroket, saya bertekat membuat minyak kelapa sendiri. Selain sehat jg mengingatkan jaman saya masih kecil dulu, ibu selalu membuat sendiri minyak ini. Waktu itu yang saya sukai justru blondo nya/ampas santannya...hehe...

Tapi sekarang saya bikin minyak ini untuk menumis bumbu masakan. Wanginya harumm sekali. Memenuhi ruangan dapur kalau menumis pakai minyak ini. Oia 1 butir kelapa jadi 80 ml ya Bund.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
80 ml
  1. 1 butirkelapa, diparut

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Peras kelapa parut. Taruh santan di freezer selama 1 jam sehingga terpisah amtara yang kental dan yang encer

  2. 2

    Ambil lapisan atas/santan kentalnya. Taruh diwajan masa dengan api kecil.

  3. 3

    Rebus sampai terpisah antara santan dengan minyaknya, aduk aduk

  4. 4

    Bila sudah mulai berubah warna, minyak mendekati jadi. Aduk terus sampai blondo berubah warna seluruhnya menjadi coklat. Saring. Lanjutkan memasak selama 3 menit untuk memastikan kadar air menguap dan hilang sama sekali.

  5. 5

    Setelah dingin, saring dan masukkan ke botol. Minyak kelapa klentik siap digunakan untuk menumis bumbu. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Etty Nurul
Etty Nurul @me45_24062021
pada

Komentar

Elsa Rindy
Elsa Rindy @elsarindy
Mau nanya, pisahan santan yg encer lalu digunakan untuk apa ya?

Resep Serupa