Punya sourdough discard, punya beet rebus yang bingung mau diapain 🙈 ya udah deh, kita eksperimen bikin beet tortilla, yuk! 🥙🌮🌯

Banyak stock discard sourdough. Yaudah kita bikin tortilla aja yukkk#pejuangGoldenApron3

Ada sourdough discard, ada bolognese sauce, ada telor pindang (Gado), dibikin empanadas aja, yuk! 🥟👍😉

Ini resep kkwabaegi/donat kepang tempo hari, tapi sourdough discard dan airnya menyesuaikan. Kali ini dibentuk donat biasa yang bolong tengahnya 🍩👍😁 Sebenernya bisa dikasi topping macem-macem (meises, dcc, keju, dll), tapi lagi mager, jadinya gula bubuk lagi gula bubuk lagi 😆

Mendayagunakan sourdough discard lagiii 😁 Bikin cakwe, yuk! 👍😉

Sourdough discard paling umum biasanya dijadikan pancake 👍😉Karena konsistensi sourdough discard berbeda-beda, apabila adonan terlalu cair, tambahkan per 1 sdm terigu dan jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan susu cair per 1 sdm.

Punya sourdough discard, kebetulan ada tomat ceri, dibikinlah focaccia 👍😉🍅🍒

Punya banyak sourdough discard, kebetulan jadwal kasi makan Renjana (starter), yuk dibikin foccacia ✨🍞

Discard adalah bagian sourdough starter/Levain/Ragi alami/Starter yang tidak kita feeding (diberi makan). Bisa di suhu ruang atau langsung dari kulkas.Teksturnya kurang bergelembung jika dibandingkan dengan starter aktif yang mengembang.Apakah kita bisa memanfaatkan Discard?Sangat bisa, silakan mencari cari resep makanan yg berbahan discard Sourdough dan manfaatkan contohnya membuat pancake, brownies, cake dllFYI: Karena discard tidak memiliki daya naik, baking soda dan/atau baking powder dapat ditambahkan untuk meningkatkannya.Hal penting lain yang harus kita ingat adalah bahwa discard dapat dipakai untuk membuat starter atau "levain" baru.Berapa lama discard dpt bertahan?Pada suhu ruang yg tidak terlalu panas, discard dpt bertahan sekitar 1-2 hari. Di luar itu hanya akan menjadi lebih asam seiring berjalannya waktu (terutama dalam cuaca hangat). Di lemari es, akan bertahan slama satu minggu atau lebih.DISCARD yg layak dipakai itu seperti apa? Discard harus berbau tajam, tapi tdk busuk atau tengik. Sehrsnya terlihat segar, tetapi tidak berubah warna dengan bintik-bintik abu-abu atau merah muda. Jika ada jamur di atasnya, buang saja. Selalu andalkan indera penciuman kita jg, jika baunya berubah lebih tajam dr biasa, mgkin sebaiknya kita buang saja. Jangan lupa selalu cek apakah ada cairan gelap di atasnya? Apakah berubah warna dll.#CokpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia

#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulanMasih mendayagunakan sourdough discard, mari kita bikin pizza rolls kali ini ✨🍕👍😁Kitchen Hacks Memotong RollsKadang kita kesulitan memotong adonan rolls menggunakan pisau, miring-miring, tebal tidak sama, atau isian terburai karena tekanan pisau. Hal ini bisa diakali dengan benang jahit atau dental floss. Cara ini jauh lebih mudah dan hasilnya akan lebih rapih 🧵👍😉

Bikin taro crackers kali ini 💜😄

Dimana-mana donat, donat, donat 🍩🍩🍩😵‍💫😵‍💫😵‍💫 mau ga mau jadi kepengen deh, hahaha 😆🤣 kepengennya sih bikin ala donat amerika PRJ, macam donat cake, yang ga pake ragi, adonannya cair, cuman belum nemu resepnya, huhu. Kepengen karena donat ini macam donat nostalgia, dulu beberapa kali sempet diajakin alm bokap beli donat ini, waktu masih ada tokonya di fatmawati. Bokap suka beli waffle stik-nya. Jadi kepengen ngulik resep deh. Ini yang pake yogurt. Nanti kapan-kapan dicoba yang pake emulsifier 👍😉Oya, ini sourdough discard-nya jadi berfungsi seperti ragi karena saya tinggal olahraga dulu 1,5 jam, jadi ngembang deh, ahahaha, seharusnya sih aduk langsung goreng, jadi si discard hanya berfungsi sebagai kompleksitas rasa aja 😆😅