Membuat layer karamel:
Lelehkan gula pasir diatas teflon hingga sedikit kecokelatan, masukkan 200 ml air agar gula yang mengeras bisa ikut larut, angkat lalu masukkan cairan karamel ke dalam panci berisi sisa air dan bubuk agar-agar, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Susun biskuit marie di dalam loyang lalu tuang larutan agar-agar karamel (jika sudah hangat dan uap panasnya hilang) secara perlahan. Dalam wadah lain, kocok kuning telur hingga rata saja lalu sisihkan.

Sambil menunggu layer karamel marie set, masukkan bahan layer kuning telur kedalam panci kecuali kuning telur itu sendiri, masak hingga mendidih kemudian ambil secentong larutan agar-agar layer kuning ke dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk rata lalu tuang kembali kedalam panci, masak hingga meletup-letup lalu tunggu uap panas hilang baru setelah itu tuang ke dalam loyang. Biarkan hingga benar-benar set karena lapisan ini membutuhkan waktu yang cukup lama sekitar 20-25 menit.

Membuat layer cokelat:
Masukkan semua bahan agar-agar layer cokelat lalu masak hingga mendidih, angkat dan tuang kedalam loyang bila layer kuning telur sudah set.

Biarkan disuhu ruang selama 30 menit barulah setelah itu masukkan ke dalam kulkas.

Terakhir potong dan sajikan puding marie regalnya.🥰
So yummy😘