Ayam Goreng Tepung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Ratakan dan diamkan 20 menit. Cuci kembali hingga bersih.
- 2
Haluskan garam, bawang putih dan kemiri. Beri air dan Balurkan pada ayam hingga rata. Tutup dengan plastik wrap dan simpan 1 - 2 jam dikulkas
- 3
Campur adonan pelapis kering jadi satu : terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata.
- 4
Di wadah lain, siapkan putih telur dan soda kue. Tuangkan air es (ditambah es batu lebih baik). Aduk rata.
- 5
Keluarkan ayam dari kulkas.
1. Masukkan ayam ke tepung kering. Balurkan tepung merata (Tidak usah di remas)2. Celupkan ayam yang sudah dibalur tepung tadi ke campuran air es.
3. Lalu masukkan lagi ke tepung kering sambil di remas-remas supaya tepung menempel.
- 6
Panaskan wajan dengan minyak banyak dan api sedang. Tunggu hingga benar benar panas, kecilkan apinya sedikit lalu masukkan ayam. Goreng hingga matang. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar